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톡톡 살리고, 달지 않으나 은은한 단맛이 혀끝을 녹인다. 그의 넉넉한 인심이 더해져 갓 지은 따끈한 밥과 곡성의 대표 먹거리인 흑돼지로 만든 수육, 고들빼기김치로 한 상이 차려진다. 쌀밥을 한 숟가락 떠서 흑돼지 수육과 고들빼기김치를 올려 입 속에...

곡성 석곡 흑돼지 출하기념 시식회 연한 육질과 무 항생제 흑돼지로 석곡 명성 되찾는다 곡성 석곡 토종 흑돼지의 명성을 찾기 위한 면민의 노력이 이어진 가운데 흑돼지 시식회가 지난 21일 석곡청년회관에서 열렸다. 석곡은 예로부터 토종 흑돼지가 유명...

담백하게 입 안을 채운다. 푸릇한 섬진강의 향기도 느껴진다. 곡성 2미 ‘석곡흑돼지 석쇠구이’ 2미에는 ‘석곡흑돼지 석쇠구이’가 선정됐다. 석곡흑돼지 석쇠구이는 곡성 토종 흑돼지에 매콤한 양념을 버무린 후 석쇠에 올려 숯불에 구워내는 방식으로...

삶을 표현할 수 있는 특색있는 작품으로, 함께 만드는 연수로서의 의미를 더했다. 연수에 참여한 한 교사는 “곡성의 증기기관차, 석곡의 흑돼지 이야기 등 지역 특색이 잘 살려진 스토리가 참 흥미로웠다. 지역의 어르신과 학생들이 우리가 곧 ‘심청’임...