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성질은 보리길금(대맥얼)보다 더 따뜻하다[溫][본초]. ○ 길금(蘖)이란 땅 속에 묻지 않고 싹을 낸 것인데 곡식은 다 싹을 낼 수 있다. 조길금이나 보리길금도 다 이렇게 만든 것이다[본초]. ○ 길금이란 바로 곡식의 싹을 말한다[입문]. 청량미(靑梁米...

곡식 중에서 낟알이 가장 작고 낟알이 가장 많이 달린다. 좁쌀은 다산과 다수확의 상징이다. 조는 이삭 하나에 5만 개가 넘는 낟알이 달린다. 벼는 2백 개쯤이 달리고 수수는 2천 개쯤이 달린다. 조는 씨앗을 만들어내는 능력 곧 생식 능력이 가장 강한...

영양소를 품고 있어 건강을 지키는 데 도움을 준다. 곡식에 포함된 어떤 성분이 우리 몸에 유익한 작용을 할까? 가을 곡식의 영양소와 효능을 알아봤다. ▲ ①팥 ②현미 ③검은콩 ④녹두 ⑤조 ⑥수수 녹두 녹두는 예로부터 열을 내려주고 몸에 쌓인 노폐물...

과일과 곡식, 채소들을 먹게 될 경우 우리 몸은 신종 질병에 대항할 힘이 없어져 면역력이 약화 될 수밖에 없다”라고 하시면 한동안 침묵에 잠기곤 하셨다. 곰곰이 생각해 보면, 그 어른은 요즘 현대인들이 겪고 있는 각종 불건강(不健康)의 요인들을...