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말하는 ' 곡우물'을 마시는 풍습도 있었습니다. '곡우물'은위장병과 신경통에 효과가 있다고 알려져 있습니다. ​ ​ 곡우의 음식 '곡우사리' 곡우때 잡히는 조기가 살이 연하고 맛이 좋아 조기 중에서도 으뜸으로 여깁니다. ​ '봄나물' 곡우가 지나면 여름이...

성미경 감수 ; 꽃길님 만든 요리 ; 미나리 오징어강회, 쑥버무리, 오징어 초무침, 취나물무침, 강된장 봄의 마지막 절기인 (곡우)가 지나고나면 봄나물이 점점 뻣뻣해진다고 해서. 우리 조상들도 이 시기에 봄나물을 즐겨 먹었다고 합니다. 오늘은 졸다가...

간과 신장에 좋은 음식을 섭취하여 음양의 변화에 순응하고 한여름을 무사히 보낼 수 있는 토대를 마련해야 합니다. 🍒곡우 양생 음식 3가지 첫 번째는 방풍나물 무침이다. '방풍나물 무침'은 냄새가 향긋하고 면역력도 높여주는 봄철 활력 밥상이다. 재료...

한번만 / 곡우 조순배 하늘에 게신 엄마 보고싶요 단 하루만이라도 대나무 꽃도 보여들이고 귀한 음식도 시인의 참신한 모습 모두 모두 준비하여 엄마와함께 하루을 보낼수 있으면 내일 인생을 마감해도 한 없겠네

뜻이 담겨있습니다. 곡우를 맞이하여 요리마당으로 과일찹쌀모찌를 만들어 보았습니다. (요리마당) 예술마당으로 곡우의 대표음식인 조기를 본떠 조기풍경을 만들어 보았습니다. (예술마당) 전래마당으로 봄에 볼수 있는 봄나물 판 뒤집기 활동과 봄나물...

오후 5시 14분유래곡우 무렵이면 못자리를 마련하는 것부터 해서...유래자세히 보기소개24절기의 여섯 번째 절기풍속곡우물 마시기관련음식우전관련속담곡우에 비가 오면 풍년이 든다, 곡우에는 못자리를 해야 한다 봄절기 입춘 우수 경칩 춘분 청명 곡우

[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <13> 고사리 이야기 국제신문 2023. 4. 26 주먹 쥔듯 이 봄에 돋았다…지지고 볶고 끓이고...돼지고깃국 육개장으로 - 울릉도는 참고비 나물 무쳐 먹어 - 제사에도 꼭 올리는 필수 식재료 곡우(穀雨)를 즈음해 지리산...

모습] 곡우 즘 볍씨넣을 못자리 만들었다. 먼저 염수선해 고른 튼실한 씨앗을 몇날동안 물에 담갔다 빼주길 반복하며 싹을 틔웠다. 그리고 밭에 풀을 뽑고 싹정리한 뒤 산에서 퍼온 부엽토를 까는데 다른 씨앗이 들어가지 않도록 체를 쳐준다. 곱게 깔린...

,, 1. 치커리뿌리를 껍질을 벗기지 않고, 흐르는 물에 씻은후 최대한 얇게 썰어준다. 2. 햇빛에 5일 정도 말리는데, 수시로 뒤집어 주어야 한다. 3. 잘 말린 치커리 뿌리는 약한불에서 20분 정도 갈색이 날때까지 덖어준다. 4. 물 1리터 당 치커리뿌리 4...