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병아리로 부화되기 전에 곯아버린 달걀을 "곤달걀" 혹은, "곤계란" 이라고 하는데, "곯은 달걀" 이라는 뜻으로, 날것으로도 먹고...이란 이름도 가지고 있다. "송화단" 이라는 오리알과 함께 파는 음식인데, 재래시장이나 청계천, 성남 모란시장 같은 곳...

점심때면 시장 골목에 장사진을 이루던 곳입니다. 곤계란집, 이 아주머니 청상때 부터 시작하셨던 곤계란집입니다. 곤계란에 막걸리나 소주 잔술을 파는 곳입니다. 참 맛있습니다 ㅎㅎ 저도 음식을 가리지는 않으나 몬도가네식을 즐기는 편은 아니랍니다...

나라에서도 곤계란이 유통되던 시절이 있었다. 아직 도 필리핀 등 동남아시아에서는 인기 있는 음식인데, 증 빗 런은 부화가 거의 진행된 오리 알을 증기로 익힌 것이다. 다수의 외국인들은 시도조차 못 할 정도로 ‘혐오음식’으로 인 식이 되어있지만 맛...

1,000원에 파는, 매스컴에도 많이 소개될 정도로 역전시장에서 유명한 곳이다. 시장 상인들이 우거지등을 무료로 공급해주고 1차 식품 전문시장인 만큼 쉽고 싸게 선지를 구해 싸게 만들 수 있다고 한다. 그래도 주변 독거노인이나 역전시장을 방문하는...