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병아리로 부화되기 전에 곯아버린 달걀을 "곤달걀" 혹은, "곤계란" 이라고 하는데, "곯은 달걀" 이라는 뜻으로, 날것으로도 먹고...이란 이름도 가지고 있다. "송화단" 이라는 오리알과 함께 파는 음식인데, 재래시장이나 청계천, 성남 모란시장 같은 곳...

받고 파는것이라 생각하니 옛날에 대동강물을 팔아먹은 봉이 김선달이 곤계란 장사로 환생했나 싶더군 그래도 울아버지가 좋아했던 음식이라 생각하니 그런것은 따질문제가 아니라 10개만 달라고하여 뜨끈한것을 비닐에 담아 가방에 넣어 황간까지 가지고...

점심때면 시장 골목에 장사진을 이루던 곳입니다. 곤계란집, 이 아주머니 청상때 부터 시작하셨던 곤계란집입니다. 곤계란에 막걸리나 소주 잔술을 파는 곳입니다. 참 맛있습니다 ㅎㅎ 저도 음식을 가리지는 않으나 몬도가네식을 즐기는 편은 아니랍니다...

나라에서도 곤계란이 유통되던 시절이 있었다. 아직 도 필리핀 등 동남아시아에서는 인기 있는 음식인데, 증 빗 런은 부화가 거의 진행된 오리 알을 증기로 익힌 것이다. 다수의 외국인들은 시도조차 못 할 정도로 ‘혐오음식’으로 인 식이 되어있지만 맛...