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김준의 맛과 섬 [209] 강원 영동 지역 곤드레밥 서해나 남해 섬마을에서는 쌀, 보리 고구마 등 식량이 바닥을 드러내면 바닷가로 달려갔다. 톳을 뜯고, 굴을 까서 밥을 지을 때.보탰다. 제주도에서는 조수 웅덩이나 얕은 바다에서 보말이나 깅이(게)를...

곤드레는 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 밑간: 곤드레에 들기름, 국간장을 넣고 버무려 밑간해주세요. 2. 곤드레밥 짓기 솥밥: 쌀을 씻어 물기를 빼고 솥에 담습니다. 밑간한 곤드레를 쌀 위에 고르게 펴줍니다. 쌀의 양과 같은 양의 물을...

안녕하세요^^ 부산 수영에 갔다가 점심 먹으러 들린 곳 소개합니다 속이 편한 메뉴로 찾다 보니 곤드레밥 맛집을 알게 됐어요^^ 부산 수영에 있는 정원이 예쁜 곤드레밥 세실 소개합니다 곤드레밥 세실은 일본 분위기가 물씬 풍기는 모습이었어요 음식은...

곤드레나물을 맛있게 볶아서 구수하게 지어 먹은 곤드레밥입니다. 곤드레밥 재료:쌀 2컵, 곤드레나물 볶음 437g, 멸치다시육수 300ml 부추 양념장:부추 27g, 쪽파 14g, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 간장 4T 다진마늘 1/2T, 멸치다시육수 3T, 매실액 1/2T...