cafe

전.무침.떡.볶음,장아찌.. 된장국등등 다양하게 요리해서 잡숴보세요. 지금 한창 먹기 좋을때랍니다. 겨울내 땅속에 뿌리를 박고...물에 15~20분쯤 삶습니다. 찬물에 헹궈서 삶은 곤드레 나물은 물기를 빼고 도마에 올려서 먹기좋은 적당한 크기로 썰어요...

가지를 무침해서 먹어보았어요~~~~~ 요것이 방풍나물 입니다 방풍나물은 잎이 조금 뻣뻣한기가 있네요~~~ 전 줄기를 효소 담을려고 하나하나씩 일일이 잎만 다듬어서 팔팔끓는물에 소금 조금 넣고 데쳐서 찬물에 조금 담가 두었다가 소쿠리에 바쳐서 물기...

꺼내서 무침 해먹을려고요~~~~~~~ 물이 팔팔 끓을때 소금 조금 넣고 삶아내는데 잎이 물밖으로 나오면 검으스름해져요~~~~ 잎이...삶아 주든가 한번씩 뒤집어 주면서 삶아 주어야 합니다 곤드레 나물이 이렇게 크기때문에 밥에다 그냥 넣으면 먹기가 불편...

재료:곤드레(3줌-250g)천일염 밑간양념:들기름 (1큰술) 무침양념:된장,고춧가루 들깨가루,깨소금.다진마늘 다진파 1.곤드레는 다듬어서 물에 2번 정도 씻는다 2.끓는 물에 천일염을 넣고 줄기가 무를때까지 5분간 삶아서 바로 찬물에 담가 식힌다. 3.물기...

식단: 곤드레나물비빔밥, 들깨미역국, 만두구이, 콩나물무침, 묵은지들기름볶음, 사과, 오렌지

쌀밥 곤드레밥 장국/양념장 열무무침 생채나물 무채김치 쌀밥 김치부대찌게 고등어조림 부추김치 무채무침 무채김치 쌀밥(생신) 한우덮밥 홍합무채국 과일셀러드 단무지/마늘지 무채김치 영양찰밥 콩나물국 가지찜/김 이면수구이 한식잡채 무채김치 쌀밥...

배추김치, 쇠고기불고기 (오전간식) 떠먹는요구르트 (점심식단) 잡곡밥1/2, 들깨칼국수, 사과샐러드, 배추김치, 무생채, 동그랑땡 (오후간식) 홍시, 머핀, 요구르트 (저녁식단) 잡곡밥, 애호박젓국, 배추김치, 곤드레나물볶음, 오이무침, 고등어엿장조림

영양도 가득할 제철이랍니다 😊 <간식 : 황도복숭아와 복숭아생과일주스> <석식 메뉴 : 배추김치 어묵볶음 닭봉조림 곤드레나물무침 / 들깨미역국> 어르신들의 건강과 입맛을 생각하여 조리한 정성과 사랑 가득 담은 바른 식단으로 어르신들께 행복한 식사...

햄야채볶음 감자조림/김/김치 곤드레밥/된장찌개 두부조림 이면수구이/김/호박볶음 보리밥/콩나물국 돼지인삼불고기 가지나물 오이무침/아삭이고추 우유 화 9/3 흑미밥 /들깨미역국 비엔나야채복음 스크램블에그 김/김치 쌀밥/닭도리탕 오뎅볶음 베이컨...