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활용하여 곤드레나물밥을 더욱 맛있게 만드는 방법을 소개합니다! 1. 싱싱한 곤드레나물 손질하기 재료 곤드레 500g 소금 적당량 팁 곤드레는 싱싱할수록 맛이 좋습니다. 잎이 깨지지 않도록 조심스럽게 씻어주세요. 물기를 제거하기 위해 샐러드 스피너나...

두스푼에 볶다가 깨소금 솔솔 무친 나물을 밥할때 위에 얹어서 했더니 어머나 이렇게 맛있을수가 없네요 이건 곤드레가 억센듯 해서 줄기와 잎을 따로해서 머위대 삶듯 해서 들기름에 다진마늘 진간장 두스픈 넣고 한참뽁다가 물 반컵넣고 끊이다가 들깨...

주로 나물이나 국거리나 볶음용으로 쓰지만, 생선조림을 할 때 밑에 놓기도 한다. 울릉도 물엉겅퀴와 마찬가지로 부드럽고 잎이 질기지 않아 국을 끓이고 나물로 무쳐 먹기 좋다. 곤드레는 봄철에 채취해 살짝 데친 후 말려서 통풍이 잘 되는 자루에 담아...

밋밋하거나 가시와 같은 털이 돋아나 있다. 열매는 긴 타원형이며 11월에 익고 털은 갈색이다. 4~5월에 연한 순과 잎을 '곤드레'라 하여 나물로 먹는다. 전국 각처의 산과 계곡에 자생하며 비교적 서늘하고 공중습도가 높은 곳에서 잘 자란다. 건조가 계속...