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저렴한 가격이 장점 ▲ 비원손칼국수는 양지 육수에 삶아낸 칼국수의 담백한 맛이 일품이다. 창덕궁 단풍 구경 후에 입맛에 맞는 식당을 찾는 것은 어렵지 않다. 근처에는 찬 바람이 불기 시작하면 가볼 만한 식당이 참 많기 때문이다. 이 무렵 창덕궁이...

알과 이리, 꽃게, 새우, 오만둥이, 바지락이 푸짐하게 들어있다. 콩나물과 무가 들어가 끓일수록 시원한 맛이 배어 나오는 국물...평일 15:00 – 24:00, 주말 13:00 – 24:00, 1/3번째 월요일 휴무 ▲가격: 해물알탕(소) 30,000원, 해물알탕(중) 38,000원...

러시아산이 키로당 3,300원선에 판매되고 있으며, 미국산 수입가격이 USD 1.90/키로에 형성되고 있다. ** 보다 많은 자료는 http...바랍니다 ▷바른 말 바른 글-11 생선의 ‘곤이’와 ‘이리’는 순수한 우리말 ‘북어국’과 대구탕의 차이 술꾼들이...

이후로는 가격도 많이 비싸지고 맛도 떨어진다고 하네요~ 그럴것이 1월부터는 산란기라 그렇다고 합니다~^^ 옛날부터 대구는 몸이 허약한 사람들의 보신제로도 사용 하는데 젖이 부족한 임산부가 대구탕을 먹으면 젖이 많아진다고도 합니다~ 그래서 저...

맛의 이리를 무와 각종 채소를 넣고 맑고 시원하게 끓이거나 고춧가루와 고추장을 넣어 얼큰하게 끓여 내는 알탕은 술안주로도 제격이다. 매콤하고 감칠맛 나는 양념에 채소와 함께 쪄내는 알찜도 마찬가지. 특히 명란에는 필수 아미노산과 비타민A 등이...

내장이나 이리(정소)와 곤이(난소)도 요리에 사용된다. 대구의 머리는 우리가 잘 알고 있는 대구뽈찜으로 메뉴에 오르기도 한다. 또한 대구는 말려서 포를 만들어 술안주로 사용한다. 이 밖에도 대구는 다양하게 조리해서 먹는 방법들이 소개되고 있다...

치솟는 가격이 안타까울 따름이다. 음식은 입으로 먹지만, 눈으로도 귀로도 코로도 먹는다. 너른 바다를 바라보고 갈매기와 파도 소리를 들으며 먹는 대구탕 한 그릇은 이런 공감각의 힘을 일깨워준다. 많이 본 뉴스 지면 끝난다는 말은 과장이 아니다...

없답니다. 곤이는 알인데요 톡톡 터지는 맛이 좋구요. 이리는 감미로울정도로 부드럽고 고소합니다. 손질이 끝난 청어는 먹기좋게 어슷하게 썰어내구요. 단맛양념과 된장, 기타양념으로 밑간을 해줍니다. '참취'는 이미 초여름에 데쳐서 물기를 살짝만...

집답게 이리와 곤이 같은 재료들의 신선도가 아주 우수하다는 점이다. 신선한 재료에 맛까지 있으니 밥을 찾지 않을 수가 없다. 매운탕만으로도 충분히 후한 점수를 주고도 남는데 밥과 함께 나오는 총각무가 감동의 눈물을 주루룩.... 떨어뜨리게 해...