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1-42. 곤쟁이 (2021. 4. 27) 젓갈은 맛이 좋아 맨밥에 비벼 먹지 새우와 사촌이라 해독에 효험 있어 곤쟁아 의서(醫書) 쓰보렴 너 짧은 발 붓이야 * 곤쟁이; 곤쟁이과에 속하는 것들은 작은 새우처럼 보이며, 대부분 바다에서 나지만, 민물에서 사는 것도...

아구의 "간"이 잘 알려져 있습니다 어느날 택배가 왔고요 밀하우스가 보냈습니다 펼쳐보니 2가지 젓갈 이고요 자하(곤쟁이)젓갈과 코숭어 젓갈 이라고 합니다 저는 이만큼 덜어서 꼬불치고 포항시 양덕동 포항생아구에 또 왔습니다 자리에 앉고 2가지 젓갈...

젓, 병어젓 6월: 갈치젓, 오징어젓, 새우젓 7월: 오징어젓, 곤쟁이젓 8월: 오징어젓, 대합젓 10월: 토하젓, 명란젓, 장젓, 연어...액젓으로 김장에 많이 이용한다. 남해안 일대에는 멸치 젓갈이 있다. 짜기 때문에 멸치 1마리면 밥 2공기를 비우고 남는다...

새하새우 샀어요 2키로 분량임요 택비포함31,000원 줬음요 요렇게 담아서 다독다독 눌러놓고 윗소금 덮어서 마무리 합니다 비닐한겹 덮어두고 누름용 뚜겅닫고 이렇게 뒀어요 이대로 북쪽 베란다에 서너일 뒀다가 냉장보관 하려구요 새하새우(고개미)2키로...

⑦ 황해도는 까나리젓·묵은굴젓·연안식해·참게젓 등이다. ⑧ 평안도는 게알젓·대하알젓·조개젓 (대합)·건댕이젓(곤쟁이) 등이다. ⑨ 함경도는 연어알젓·가자미식해·동태식해·도루묵식해·대구젓·창란젓·명란젓 등이다. 젓갈 월별 담그는 시기...

성게알젓 비싸지만 인기 지난 유월은 서해안 갯가에서는 젓갈을 담는 때였다. 유월에 잡아 ‘육젓’을 담그는 젓새우는 마침...덩치가 커다랗고 투실하다. 돗떼기(정월에 잡은 새우)나 곤쟁이(2∼3월 이른 봄에 잡은 작은 새우)와는 당연히 비교할 바...

두세 번 몸을 틀고 친구도 기어이 한 방 텄다 아, 그건 쌀방구도 아닌 보리방구잖아 내가 또 웃는다 동구 밖 고리고리한 곤쟁이 젓갈 냄새 퍼진다 쌈밥집 보리밥 먹고 온 탓이다 또 간드러지는데, 친구의 호주머니 속에서 핸드폰이 운다 서울 어딘가 불안...

준해된 장지 젓. 맛있있어요. 이거는 대구 곤쟁이 젓. 곤쟁이 넣고 떡국 끓여도 맛있고 국 끓여도 맛있고... 시식용 곤쟁이 젓갈. 부드럽고 맛있었어요. 거제 특산품 싱싱회. 포장지 안에 썰어진 회가 냉동 상태로 들어 있고, 초장이랑 쌈장이 같이 포장이...

조스가 집앞에서 빔 쏘려 뒤에 들러붙다 들켜 쌍판대기 찍음. 떡진 대가리털 삶은 돼지대가리같은 낮짝 곤쟁이젓갈 썩는냄새. 옆에 텀블러 든 새끼는 포주같음.