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무말랭이지, 예전 우리 고장 말로는 '곤지' 또는 '오그락지" 담으려고 무 말랭이 조금 사 놨어요. 좋아하기는 하는데 내가 담은 건 맛이 좀 딸리더라고요.ㅎㅎ 이번에는 잘 담아 봐야쥐이~ 새들새들 마르고 곯았다고 곤지, 오그라 들었다고 오그락지, 이름...

곤지를 담으며 1식전 댓바람부터 무말랭이를 찹쌀풀과 갖은양념으로 버무린다. 재료가 골았다고 이 김치를 우리 고장에서는 곤지라 부른다. 걸쭉한 내용물을 뒤집으며 무심코 맛보다가 조건반사처럼 멈칫한다. 늘 위장이 무력한 데다 공복이라 긴장의 끈을...

곤지’라 부르기도 하고, 말린 무의 모습이 오글오글 오그라져 있다고 해서 ‘오그락지’라 부르기도 한다. 배추곤지는 무말랭이김치인 ‘곤지’와 만드는 방법이 유사하고 재료에만 약간의 차이가 있어 ‘배추곤지’라고 부르게 되었다. 오그락지나 배추...

냄새가 고약하면서도 찾는 사람이 많듯 콩잎도 그렇다. 깻잎도 있으니 난 부자가 된 기분이다. 무말랭이로 김치를 만든 것을 곤지(오그락지)라 한다. 경상도 방언으로 시들시들 마른다는 곯다에다가 짠 음식인 지를 붙였다. 무말랭이김치 긴 말보다 곤지...

우리는 어릴때 무우말랭이를 곤지라고 했는디 늦은곤지를 해야지 농사지은 무 바람들면 몬먹으니 썰어말려났더니 해마다 곤지를 두번씩 하네 울동생 한통 퍼줘야 것다 찬물에 두어번 씻어건져서리 찹살풀 흐믈쩍 쑤어식혀 재피향은 내가조아하니 넣고 고운...

오늘 마지막으로 한 일...경상도에선 *곤지*라고 하는데 친구들은 *곤짠지* 라고도 했던 거 같아요 다른 이름이 또 있나요? 무말랭이에....찹쌀죽 되직~하게 끓여서 뜨거운 그대로 씻은 무말랭이에 붓고....식으면 고춧가루,생강,마늘,조청,소금,통깨 조금...

얼마든지 비틀어 내팽개치거라 그래, 지붕 위 널어놓은 무말랭이도 다 얼려서 모두다 공중에 내팽개치거라 , 밤새 앓고 병원...모두다 용서했는데, 내 사랑은 십자가 사랑인데 어찌 연지 곤지한 얼굴로 마지막 행패인들 용서 못 하겠느냐 네 아무리 매화...

버물버물 곱게 가늘게 채썰은 무라 엄니드시기에 딱인듯요 일명 오그락지 실곤지라 하믄 모르실듯ᆢ 이름도 많지요 무말랭이 오그락지 곤지 곤짠지ᆢ 육신이 좀불편하다해서 아무것도 안하고 있을수가 없네요 할일은 많고 하지말라 만류에도 난그저 하던일...

놀림감이 되기도 했다. 무꾸가 무우가 되고 무우가 무가 될만큼 많은 세월이 강물처럼 흘러갔지만 아~ 그때 그 고약했던 인분 구린내 지금은 오히려 구수한 추억으로 그냥 남아 있다. *무꾸 - 무 *무구짠지 - 무김치 *곤지 - 무말랭이 *똥쿤내 - 똥 구린내