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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] ＜25＞ 동해안 골뱅이 2024.10.24해당카페글 미리보기
조리해 먹는데 주로 삶아서 수육으로 바로 먹거나 무쳐서 먹고, 탕으로도 먹고 굽거나 볶아서도 먹는다. 소면과 함께 곁들이기도...통조림을 살펴보면 이상한 점을 한 가지 발견할 수가 있다. 골뱅이 통조림의 내용물을 자세히 살펴보면 전혀 다른 고둥...
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통조림;골뱅이야채무침,옥수수두부탕,강낭콩버터구이,완두샐러드, 2004.03.12해당카페글 미리보기
맛을 살려서 무치고 옥수수는 특유의 고소한 맛을 살릴 수 있도록 오븐 구이를 하거나 수프나 탕으로 만들어 먹으면 좋다. 골뱅이 야채무침 재료 골뱅이 통조림 1개, 양파 1/3개, 붉은 고추 1/2개, 당근 1/4개, 쪽파 2뿌리, 고춧가루 1/2큰술, 설탕·식초...
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얼큰한 골뱅이 찌개~ 2009.07.01해당카페글 미리보기
찌개였습니다 ;;; -오늘의 요리법- 골뱅이 통조림 1캔, 멸치다시마 육수 4컵(종이컵), 무 한토막, 청양고추 1개, 홍고추 1개...육수에 푸욱 조리는게 맛있을것 같아서.. 새로 육수 냈습니다. 이렇게 육수낼때 사용한 무를 찌개나 탕에 이용하면.. 그 무가...
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가을 찌개와 탕 2008.12.09해당카페글 미리보기
찌개와 탕 ▶흰살 생선 추어탕 재료 ∥ 대구 1마리, 우거지 300g, 깻잎 10장, 대파 ½뿌리, 마늘 5톨, 생강 1쪽, 붉은 고추 1개, 통후추 1작은술, 물 6컵 조미료∥ 된장 2큰술,고추장·맛내기술 1큰술씩, 다진 마늘 ½큰술, 다진 생강 1작은술 ● 이렇게...
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가을 찌개와 탕 2017.10.14해당카페글 미리보기
2_냄비에 물을 넣고 끓으면 ①과 쇠고기, 숙주, 실파를 넣고 국간장과 소금으로 간하여 끓 인다. ▶감자 골뱅이 찌개 재료 ∥ 감자 3개, 골뱅이(통조림) 1캔, 실파 5줄기, 팽이버 섯 1봉지, 붉은 고추 1개, 다시마(사방 10㎝ 크기) 1장, 양파 ¼개, 물 4컵...
![[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] ＜25＞ 동해안 골뱅이 이미지](https://search1.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/GxYgFrAxgDc)
