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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <25> 동해안 골뱅이 2024.10.24해당카페글 미리보기
조리해 먹는데 주로 삶아서 수육으로 바로 먹거나 무쳐서 먹고, 탕으로도 먹고 굽거나 볶아서도 먹는다. 소면과 함께 곁들이기도...통조림을 살펴보면 이상한 점을 한 가지 발견할 수가 있다. 골뱅이 통조림의 내용물을 자세히 살펴보면 전혀 다른 고둥...
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통조림;골뱅이야채무침,옥수수두부탕,강낭콩버터구이,완두샐러드, 2004.03.12해당카페글 미리보기
맛을 살려서 무치고 옥수수는 특유의 고소한 맛을 살릴 수 있도록 오븐 구이를 하거나 수프나 탕으로 만들어 먹으면 좋다. 골뱅이 야채무침 재료 골뱅이 통조림 1개, 양파 1/3개, 붉은 고추 1/2개, 당근 1/4개, 쪽파 2뿌리, 고춧가루 1/2큰술, 설탕·식초...
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얼큰한 골뱅이 찌개~ 2009.07.01해당카페글 미리보기
찌개였습니다 ;;; -오늘의 요리법- 골뱅이 통조림 1캔, 멸치다시마 육수 4컵(종이컵), 무 한토막, 청양고추 1개, 홍고추 1개...육수에 푸욱 조리는게 맛있을것 같아서.. 새로 육수 냈습니다. 이렇게 육수낼때 사용한 무를 찌개나 탕에 이용하면.. 그 무가...
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가을 찌개와 탕 2008.12.09해당카페글 미리보기
찌개와 탕 ▶흰살 생선 추어탕 재료 ∥ 대구 1마리, 우거지 300g, 깻잎 10장, 대파 ½뿌리, 마늘 5톨, 생강 1쪽, 붉은 고추 1개, 통후추 1작은술, 물 6컵 조미료∥ 된장 2큰술,고추장·맛내기술 1큰술씩, 다진 마늘 ½큰술, 다진 생강 1작은술 ● 이렇게...
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가을 찌개와 탕 2017.10.14해당카페글 미리보기
2_냄비에 물을 넣고 끓으면 ①과 쇠고기, 숙주, 실파를 넣고 국간장과 소금으로 간하여 끓 인다. ▶감자 골뱅이 찌개 재료 ∥ 감자 3개, 골뱅이(통조림) 1캔, 실파 5줄기, 팽이버 섯 1봉지, 붉은 고추 1개, 다시마(사방 10㎝ 크기) 1장, 양파 ¼개, 물 4컵...
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육질 보드라운 골뱅이(@)가 '쫄깃쫄깃 2018.11.02해당카페글 미리보기
골뱅이 통조림이 나오면서 부터다. 대중에게 잘 알려진 음식은 골뱅이무침이다. 초고추장에 국수를 비벼 먹는 것은 흔하다. 이른바 골뱅이야채무침이다. 골뱅이는 학문적으로 물레고둥이라고 불린다. 봄, 가을이 제철인데 씹는 식감이 쫄깃하고 단맛도...
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★골뱅이비빕라면★(색다른라면먹기) 2003.01.04해당카페글 미리보기
주재료 : 라면2개, 골뱅이통조림1캔, 오이1/2개, 당근80g, 깻잎8장. ★중요★ 양념장 : 고춧가루4큰술, 고추장4큰술, 레몬즙큰술, 다진마늘1큰술, 설 탕2큰술, 참기름1작은술, 후춧가루약간, 식초2큰술, 골뱅이캔국물2큰술 ☞만들기☜ 1. 골뱅이는 국물을...
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어제는 골뱅이집에 갔었습니다. 2009.08.19해당카페글 미리보기
맨날 통조림에서 나오는 골뱅이만 먹으니 골뱅이가 어케 생긴지조차 몰랐었습니다. 근데 어제간 골뱅이집은 껍데기를 갖춘 완전한 놈이었습니다. 생긴게 어케 생긴지 잘알겠더군요.. 생긴게 우렁처럼 생겼더군요..(우렁은 본적이 있습니다..ㅎㅎㅎ) 암튼...
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신문을 통해 알게 된 것들 2023.02.02해당카페글 미리보기
번데기, 골뱅이 등 통조림 포르말린 사건= 이들 식품에서 시신 보존처리에 사용되는 방부제 포르말린이 검출되었다고 조사했지만 자연 상태에서도 검출될 수 있는 양으로 결론. 그 사이 소비 기피로 영세 통조림 업체들 도산... (세계) 8. 세계최대 규모...
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“조리할 때 이건 절대 넣지 마세요” 모르고 계속 넣는다면 독성이 쌓여 서서히 암에 걸릴 수 있습니다. 2022.12.27해당카페글 미리보기
꽁치, 골뱅이 등 다양한 음식들이 통조림으로 판매되고 있는데요. 통조림은 유통기한이 길어 장기간 보관이 가능하며 뚜껑만 열면 별도의 조리 과정을 거치지 않고도 먹을 수 있어 많은 분들이 이용하고 있는 식품입니다. 그러나 이렇게 통조림을 무심코...