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미식의 세계인가? 왜 먹게 된건가? <곰발바닥 요리> 2024.09.06해당카페글 미리보기
뭐 소 발도 먹고 돼지 발도 먹으니 곰 발도 먹을 수 있다지만.. 가축화가 어려운것도 아닌 안되는 거고 어찌저찌 사육한다해도...할텐데 굳이...... 곰발은 일본만 먹나? 옛날옛적에 일본 고급 요리라고 들었던거 같은데.. ㅡㅡㅡㅡㅡ..ㅡㅡㅡㅡ...
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곰들은 성격이 포악한편 2023.08.08해당카페글 미리보기
대부분 곰들은 성격이 포악한편 이레요.. 곰 쓸개는 (응담) 혈액순환에 뭐 .. 최고로 좋다나.? 또 뭐..곰 발바닥 최고 맛좋은 영양식 요리 재료..? 중국사람 생각.. 추위도 잘 견디고.. 나무도 잘 탄데요.. < 모셔온 자료 입니다 >
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곰 발바닥 요리 2020.04.26해당카페글 미리보기
곰 발바닥 요리 고대 로마의 상류사회에서는 연회에 나갈 때 토모(吐毛)로 불리는 닭의 깃 하나를 들고 간다. 마시고 먹고 배가 차면 토모로 목구멍을 간질여 뱃속의 음식을 토해 내고서 또 마시고 먹는다. 로마 사람들의 음식사치가 이같이 양적(量的)인...
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곰 발바닥 요리 대신 옌바오츠 2016.03.01해당카페글 미리보기
대학교 전통조리과 교수 ▲ 제비집중국 음식에는 기상천외한 음식 재료를 쓴 고급 요리들이 많습니다. 대표적인 게 곰 발바닥 요리입니다. 이는 고전에도 등장하는 전통의 요리입니다. 맹자 고자(告子)편에는 맹자가 “난 생선 요리도 좋아하고, 곰발 요리...
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곰 발바닥 요리. 2013.06.11해당카페글 미리보기
한끼를 잡수셔도... 비록 곰 발바닥 요리는 준비를 하지 못하였으나 한끼를 잡수셔도 맛있게 드시라고 도우미 마을의 맛 기행 방장이신 이오님께서 심사숙고 하시고... 좌고우면하시며... 불철주야 연구 하셔서 고른 현지식당. 오향장육으로 알아주는...
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중국 팔진미의 하나인 곰발바닥요리 (약혐) 2018.07.02해당카페글 미리보기
진귀한 음식이었던 곰 발바닥 다방면으로 몸에 좋다고 알려져서 인기가 많았고 6.15 남북정상회담 때 북한 측에서 곰 발바닥 요리를 내놓기도 했었음 몇 년 전까지만 해도 쉽게 접할 수 있었지만 현재 중국 정부에서는 야생 곰을 국가 2급 보호 동물로...
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곰 발바닥 요리 2018.08.17해당카페글 미리보기
● 곰 발바닥 요리 *아래 글은 인터넷의 어느 사이트에 나오는 글이다. 내가 맹자에 나오는 “생선도 내가 좋아하지만 곰발닥 요리도 내가 좋아하는 바라.”의 구절에서 이야기를 전개해보려고 자료를 찾다가 아래 글을 보고 글을 얽는 것을 그만두고...
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"곰 발바닥 요리" 고찰 2009.05.13해당카페글 미리보기
저방 다니는 것이 취미가 되었답니다. 살아가는 좋은 글들을 스크랩하는 것이 취미라 몇 년 전에 조선일보에서 읽었던 "곰 발바닥 요리" 에 대한 글이 있어, 한번 올려봅니다. 회원님들 잠시나마 즐거운 시간 되세요. 곰 발바닥 요리(料理) 거위 발바닥...
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만한전석(滿漢全席)과 곰 발바닥 요리 2005.07.29해당카페글 미리보기
만한전석(滿漢全席)과 곰 발바닥 요리 중국요리는 프랑스요리, 터카요리와 더불어 세계 3대 요리 중의 하나이다. 이런 중국 요리의 최고봉이라고 말할 수 있는 것이 만한 전석으로 만주족과 한족의 음식문화가 혼합되어 이루어진 중국요리의 정수이다...
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곰 발바닥요리 熊掌的做法 2019.08.31해당카페글 미리보기
중국요리 곰 발바닥요리 熊掌的做法 곰 발바닥은 만한전석의 하나로, 자고로 곰 발바닥의 방법이 바로 이청이다.찜을 주로 하는데, 곰 발바닥은 산팔진의 하나로, 손바닥과 마른 손바닥으로 음식을 처리하는데, 맛은 비산하고, 단백질과 지방, 요오드가...