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오늘은 김장 새우젓중에 어떤종류가 있으며 어떤 젓갈을 선택하면 좋은지 그리고 지역별로 젓갈에 대한 기준이 될수 있는 이야기...홍성군의 광천읍(토굴 새우젓), 전라북도 부안군의 곰소 등이 젓갈 시장이 그 대표적이라 할수 있습니다. 그래서 많은...

쇼핑을 겸한 관광객들로 붐비는 곳이다. 청정지역인 변산반도 근해에서 잡히는 싱싱한 어류를 원료로 하는 곰소젓갈은 그 종류가 다양하며, 곰소염전에서 생산되는 천일염을 1년이상 저장하여 간수를 제거한 깨끗한 소금만을 사용하기 때문에 위생적이며...

값이 싸고, 종류가 다양하므로 실속있고, 풍성한 식탁을 원하는 많은 소비자들에게 만족을 주고 있기 때문이다. 현재 곰소에서 각종 젓갈을 생산하고 있는 업체는 20여 개 업체로 이들이 만들어내는 젓 갈의 종류는 40여종에 이른다. 젓갈 주문은 전화로도...

없이 곰소 젓갈김치를 착한 가격으로 담아 보내 드린다 합니다. 당연히 배추와 소금, 무, 젓갈, 고추, 배 등 모두가 부안에서 재배한 100% 국산입니다~! 많은 회원님들이 이곳 김장김치를 주문하신 바 있습니다~! ♠2016년 김장,배송 일정 [김장 1...

바로 이 깨끗하고 영양분 많은 바닷물로 만든다. 따라서 곰소젓갈은 이러한 미네랄이 풍부한 천일염과 어우러져 품질 또한 최고...주시겠다니 그저 고마울 뿐... 갖가지 젓갈이 종류대로 담겨나왔다. 이름도 다 모르는 젓갈을 한 번씩 맛보며 밥 한 그릇을...

한 종류다. 한꺼번에 많이 잡힌 어패류를 오래 먹기 위해 보관하다 보니 젓이란 음식이 됐다. 결국 처음엔 보존을 위해 소금에 절이던 것이 오히려 맛이 좋아지는 것을 발견하고 능동적으로 젓을 담가 먹게 된 유래다. 어장은 두장에도 영향을 줬다. 된장...

곰소 젓갈단지- 전북 부안군 진서면 곰소항 젓갈단지 젓갈(새우젓,멸,갈치젓,밴댕이젓,꼴두기젓,황석어젓 등) * 곰소젓갈의 종류 일반젓갈 - 새우젓,멸치젓,갈치젓,밴댕이젓,꼴뚜기젓,황석어젓,고노리젓,바지락젓 등 액 젓 - 멸치액젓,까나리액젓,갈치액젓...

젓갈종류는 사실 젓갈을 담글때 사용한 재료의 이름으로 붙입니다. 대표적인 젓갈은 오징어젓, 낙지젓, 꼴뚜기젓입니다. 보통 붉으스름한 고춧가루와 참기름등이 어우러진 젓갈입니다. 까나리액젓도 젓갈입니다. 이는 멸치랑 생김이 비슷한 생선인 까나리...

끈다. 게장이 나왔다 보기에도 포스가 벌써 입에 침이돈다.. 각종 반찬류가 보기부터 맛있어 보인다. 이어 옆상에 곰소의 유명한 젓갈정식과 생선회가 나왔다.역시 포스가 예사롭지않은 상차림이다. 각종 젓갈류가 예쁜 그릇에 담겨 종류별로 올라왔다...