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와.... 욕도 아깝다~ 정말 맛있더군요~ 스토리텔링작가이신 레테님이 알려주신 이야기~ 원래 통영서 곰장어를 잡아서 가죽을 벗겨 지갑이나 백을 만들어 팔았다고~ 와 뻥을 쳐도 칠만한 사람 봐가며 치라고 했습니다. 그래도 서울서 태어나 잔뼈가 굵을...

껍질은 지갑 따위를 만드는데 쓰기도 한다. 칠성장어와 함께 무악류로 분류하기도 한다. 한국과 일본근해에 서식하는 먹장어의 학명은 Eptatretus burgeri이다 몸길이 55-60㎝이다. 몸은 가늘고 긴 통 모양으로 뱀장어와 비슷하며 몸빛은 다갈색부터...

진(그물막)등 곰장어의 생김새는 징그럽다. 그래서 어민들은 통발에 걸려들면 바다에 바로 버렸다. 그러다가 누군가 우연히 짚불에 구워 먹었더니 그렇게 맛있을 수 가 없었다고 한다. 또 가죽을 벗겨 지갑을 만들었더니 일본 사람들이 아주 좋아했다...

부른다. ​ 곰장어의 ‘곰’도 마찬가지 의미다. 일본에서는 ‘장님뱀장어’란 의미인 ‘메쿠라우나기’가 장애인을 비하한다는 지적을 받자 2007년 ‘누타우나기’로 바꿨다. ‘누타’는 점액이라는 뜻이다. 먹장어는 공격을 당하거나 스트레스가 심해지면...

꾀장어, 곰장어 등으로도 불린다. 꼼장어 이름이 이처럼 많다는 것은 그만큼 사람들에게 인기가 높다는 뜻이 아니겠는가. 장어 종류는 흔히 뱀장어로 부르는 민물장어와 꼼장어로 부르는 먹장어, 일본 말인 '아나고'로 불리는 붕장어, '하모'라 불리는...

자갈치의 곰장어 골목도 이와 다르지 않다. 허기진 나그네에게는 엄청난 고문일 터. 이제는 더 이상 낯설지 않은 중국어와 이슬람어의 공존 현장! 이곳은 어딜가나 간판에 중국어와 이슬람어가 함께 쓰여져 있다. 위구르어는 아랍문자를 음차해서 사용한다...

어김없이 걸려든다. 꼼수에 잘 걸려드는 장어라 해서 곰장어라고 불렀다는 이야기도 있다. 징그럽게 생긴데다 식습성까지 독특...먹지는 않고 잡아서 핸드백, 구두, 지갑 등 고급 피혁 제품의 가죽으로만 사용했다. 그러던 어느 날 호기심 많은 어떤 이가...

것은 가죽을 벗겨 내도 한참 동안 살아서 ‘꼼지락 꼼지락’ 움직이는 모습을 힘이 좋다고 받아들였기 때문이다. 먹장어는 꼼지락거리는 움직임으로 인해 곰장어(꼼장어)라는 속칭으로 더 널리 알려져 있다. 먹장어의 원조 격인 부산 자갈치 시장 곳곳...

자갈치 시장에는 꼼장어 골목이 형성되어 있고 많은 곰장어집들이 있다. 번듯한 점포를 가진 집도 있고 가건물 무허가 집들도...사는 먹장어과의 장어로 해방후 지갑, 구두 등의 가죽제품을 만들기 위해 가죽만 사용하고 버리던 먹장어를 싼값에 사다...