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조리법이 다르다. 거무스름한 육수는 한약재를 넣어 깊은 맛을 낸 것이다. 밀면을 먹어보면 부산 사람들이 왜 냉면 대신 사시사철 밀면을 찾는지 이해가 된다. 양도 많아 한 끼로 충분하다. 어묵의 변신은 무죄! 수제 어묵을 골라 먹는 재미가 있는 어묵...

매운 양념 곰장어 , 아나고 가게를 창업하려합니다. 음식점은 처음 도전하는지라 운영에 관한 노하우와 양념비법 재료 손질법등등 꼼꼼하게 전수해주실 분을 찾습니다. 정말 매콤하면서도 맛나게 만드시는 분들에 한해서입니다. 셈플 시식 가능하며...

드시는 법 @ 담백한 꼼장어 향을 좋아하시는 분은 소금구이를 권해 드립니다. 볏짚으로 훈제한 곰장어를 숯불에서 2차로 구워 자르면 흰 연골이 밀려 나오는데 이때 다 익었다고 보시면 됩니다. 그 후 구운 김치나 깻잎에 싸서 마늘과 함께 소스를 찍어...

짚불곰장어 식당' 지나며 이게 또 그렇게 맛있다는 글스님의 열변~ 아직 문 열지 않은 바닷가 조망 좋은 어느집 카페 옆에 의자가 있어 잠시 앉아 쉬며 간식 타임~ 노송님 빵빵한 배낭에서 빵이 많이도 꺼내집니다. 아까 아침식사할 때도 한 가득 꺼내...