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타는 화력을 자랑하는 짚불에 구워먹는 방식부터, 숯불이나 양념을 입혀 구워 먹는 방식까지. 다채롭게 먹을 수 있는 꼼장어...chaeyeon.jang님-인스타그램 4대째 이어져 내려오는 레시피를 바탕으로 약 120년 전통을 이어오고 있는 ‘기장곰장어...

불 곰장어 호일 양념과 야채 넣고 팍팍 무처서 비벼 주는 맛 인데 이게 언제 부턴가 포장마차가 무슨 주점인가 안주 하나에 1만원을 훌쩍 넘어선 저같은 애주가는 안주 하나둘 시키고 소주 몇병 마시면 한5만원이 넘어 버리더군요 결국 차라리 전문점에...

jang님 인스타그램 4대째 이어져 내려오는 레시피를 바탕으로 약 120년 전통을 이어오고 있는 ‘기장곰장어’, 곰장어를 이용한 구이부터 매운탕, 된장국 등 다양한 요리를 맛볼 수 있다. 대표 메뉴 ‘곰장어 짚불구이’는 싱싱한 곰장어를 짚불의 높은 열...

국내산 곰장어 1키로 약 3만원(내장 빼면 500그램 정도) 곰장어는 만개의 레시피에 레시피가 없더라.. 그래서 내 맘대로 레시피로 했다... 핏물 뺴고... 굽고... 양념한거 넣고 계속 조리하면 끝... 양념을 좀 많이 해서 술 안주 보다는 밥 하고 먹어야 할...