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곰취장아찌 만드는 법: 재료: 곰취나물: 신선한 곰취를 준비해주세요. 간장: 진한 간장을 사용하면 풍미가 더욱 깊어집니다. 식초: 쌀식초나 현미식초를 사용하면 좋습니다. 설탕: granulated sugar를 사용합니다. 마늘: 슬라이스 또는 다져서 준비합니다...

곰취를 장아찌로 담가 먹으면 그 맛이 더욱 살아나고, 밥도둑 역할을 톡톡히 해줍니다. 오늘은 곰취장아찌를 만드는 방법을 자세히 알려드리겠습니다. 재료 곰취 1kg 간장 2컵 식초 1컵 설탕 2컵 물 2컵 소주 1컵 마늘 5쪽 생강 10g 다진 고추 1큰술 (선택...

두릅과 곰취 장아찌는 김밥의 풍미를 더욱 깊게 만들어줍니다. 재료 준비 김밥용 김 밥 두릅 장아찌 곰취 장아찌 당근 오이 단무지 참기름 소금 만드는 법 밥 짓기: 고슬고슬하게 밥을 지어 참기름과 소금으로 간을 합니다. 재료 준비: 두릅 장아찌와 곰취...

귀한 산나물, 곰취와 두릅! 싱싱한 봄의 향기를 가득 담아 장아찌로 만들어 두면 일 년 내내 즐길 수 있습니다. 곰취장아찌 만들기 재료: 곰취, 소금, 간장, 식초, 설탕, 마늘, 생강 만드는 법: 곰취 손질: 곰취를 깨끗이 씻고 데쳐 물기를 꼭 짜줍니다...

별미인 장아찌 시장이 더욱 커 없어 못파는 까닦이다. ​ 풀속에서도 잘 자라 혼자서 수천평을 관리해도 바쁠일이 없지만 굵어...곰취는 씨도 부르는게 값이어 씨앗 수익이 더욱 컷다. 곰취의 가장 큰 장점은 수확 기간이 길다는 점이었다. 잎 채취를 하고...

그렇지 못한 것은 살짝 데쳐서 잘 펴서 냉동실에 보관 하셨다가 삼겹살 드실때 꺼내어 드시면 사시사철 곰취향을 느낄수 있구여.. 곰취 장아찌는 우선 세어진 잎을 깨끗이 씻어 통에 담고... 간장과 물 조금. 뉴슈가 조금. 넣어 팔팔 끓여 바로 부어...

그렇지 못한 것은 살짝 데친후 잘 펴서 냉동실에 보관 하셨다가 삼겹살 드실때 꺼내어 드시면 사시사철 곰취향을 느낄수 있습니다. 곰취 장아찌는 우선 세어진 잎을 깨끗이 씻어 물기를 제거후 항아리나 통에 담고... 간장(진간장,,노란뚜껑)과 물 조금...

생것으로 쌈을 싸 먹기도 하고 그보다 나는 개인적으로 참취를 좋아했었다. 이곳 수안보 식당에 가 보면 깻잎도 아닌 곰취 장아찌를 내 놓는 집이 더러 있다. 충청도 사람인 나는 곰취의 독특한 향에 아직 입이 길들여지지 않은 탓에... 익숙하지는 않았다...

몇일간의 산행중에 가져온 곰취를 물에 씻어 장아찌를 만들었습니다. 봄에만 먹다가 겨울되면 많이 생각나지요. 많지는 않지만 추운 겨울에 먹을려구요. 모든 나물과 산야초는 뿌리채 뽑지 마시고 내년에 다시 취할 생각으로 연한 잎 한두장만 따세요...