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이유 없이 기력이 없을 때 기력 충전하기 좋은 곰탕 맛집 BEST5 2024.05.01해당카페글 미리보기
다양한 부위를 먹는 재미도 느낄 수 있다. 맑은 고깃국물에 밥을 토렴해 많이 뜨겁지 않아 기다리지 않고 먹을 수 있는 것도 이 집 곰탕의 특징이다. [식신 TIP] ▲위치: 서울 중구 명동9길 12 ▲영업시간: 월~토 07:00-16:00 / 매주 일요일 정기휴무...
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곰탕과 설렁탕, 그리고 소머리국밥 2022.11.10해당카페글 미리보기
그리고 소머리국밥 곰탕과 설렁탕의 차이는 무엇일까? 곰탕은 쇠고기와 소 내장을 넣어 국물을 낸 뒤 삶은 고기를 넣은 국밥이다...삶아 우러난 국물에 삶은 고기를 넣은 것인데 사용하는 고기 부위도 다르다. 곰탕은 살코기와 곱창, 양 이 들어가는 반면...
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최원준의 음식 사람 <25> 나주곰탕 2022.09.17해당카페글 미리보기
기술하고 있을 정도로, 오래도록 고는 정성과 식재료에서 우러나는 영양성분이 남다르다고 하겠다. 주로 ‘곰탕’이라 함은 소의 고기 부위를 비롯해 대가리, 내장, 사골, 그 외에 혀, 꼬리 등 다양한 부위를 넣고 팔팔 끓여서 우려낸 국을 지칭한다. 물론...
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이자인 소머리곰탕 2024.03.24해당카페글 미리보기
소머리곰탕 입니다. 지금부터 왜 소머리 국밥을 먹어야 하는지 설명드리겠습니다. 우선 고기가 엄청많습니다. 8000원이라는 가격...사람이라도 괜찮게 드셔볼 수 있습니다. 그렇다고 양만 많고 질은 떨어지는가? 그건 절대 아닙니다. 고기 종류가 부위...
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곰탕에도 명품이 있다? 숨은 고수가 만드는 명품 곰탕집 5 2023.12.27해당카페글 미리보기
진한 고기국물로 따끈하게 속을 채우고 나면 아픈 기운도 어느 정도 가시는 기분이다. '국물 사랑'하면 빼놓을 수 없는 한국인에게도 소울푸드로 통하는 '곰탕' 맛집을 꼽았다. 숨은 고수가 만드는 정성 어린 곰탕부터 탄수화물과 찰떡궁합을 자랑하는...