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소개된 김대석 셰프의 소꼬리 요리는 깊고 진한 국물 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 특히 소꼬리찜과 꼬리곰탕은 몸보신에 좋고 든든한 한 끼 식사로 손색없습니다. 소꼬리찜은 야들야들한 소꼬리의 식감과 매콤한 양념이 어우러져 밥도둑이...

사골 육수 대신 사골 곰탕을 사용해도 좋습니다. 우거지 대신 얼갈이 배추를 사용하여 끓여도 맛있습니다. 얼갈이배추국 만드는 법 재료: 얼갈이 배추: 푸짐하게 국물용 다시마: 5g 대파: 1대 다진 마늘: 1큰술 간장: 2큰술 소금: 약간 후추: 약간 만드는...

곰탕으로 끓인 양지 떡국은 깊은 국물 맛이 일품입니다. 사골곰탕을 직접 끓이기 어렵다면 시판 곰탕을 활용해도 좋습니다. 재료: 사골곰탕, 양지, 떡, 간장, 소금 등 만드는 법: 냄비에 사골곰탕을 넣고 끓입니다. 얇게 썬 양지를 넣고 함께 끓입니다. 떡...

깍두기 만드는 법재료: 무: 1개 (약 2~3kg) 굵은 소금: 2큰술 설탕: 2큰술 양념: 고춧가루: 4 큰술 다진 마늘: 2큰술 다진 생강: 1작은술 새우젓: 2큰술 설탕: 2 큰술 (취향에 따라 조절 가능) 어슷하게 썬 대파 2개 나 쪽파 한 줌 통깨: 약간 만드는 과정...

영양 만점인 보양식 떡만둣국이 완성됩니다. 재료 준비 곰탕 국물 떡 만두 채소 (파, 당근 등) 계란 (선택) 만드는 법 냄비에 곰탕 국물을 넣고 끓입니다. 떡과 만두를 넣고 익을 때까지 끓입니다. 채소를 넣어 아삭한 식감을 더하고, 계란을 풀어 넣어...

대파 3대, 대추 2알, 생강 1뿌리, 통후추 2.5T, 물 8L ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 장어 속과 껍질을 굵은 소금으로 문지르며 피와 불순물을 씻는다. (*피를 깨끗하게 제거하지 않으면 장어곰탕에서 비린 맛이 나기 때문에 꼭 깨끗하게 씻어주세요!) 2...

꼬리곰탕을 떠올릴 정도로, 주로 국물을 넉넉히 하여 끓여 먹는다. 요즘 들어서는 꼬리찜을 해먹기도 한다. 꼬리찜은 옛 음식책...입맛을 돋울 뿐 아니라 구수하고 깊은 맛이 있다. 양념이 잘 밴 뼈 속살의 쫀득쫀득한 맛이 일품이다. 조리법 우리나라...

따뜻한 우삼겹탕 만들어 보세요.> 우삼겹과 사골곰탕을 이용한 요리입니다. 저탄고지 다이어트에 활용하세요. * 재료...2대, 사골곰탕 500ml, 고춧가루 1숟가락, 피시소스 1숟가락 *만드는 법* 1. 우삼겹을 준비한다. 2. 양파는 채 썬다. 3. 대파는 어슷...

돼지국밥 만드는법, 돼지사골 곰탕 만드는법 어제부터 돼지사골 폭 고아서 야심작으로 만들어 본 돼지국밥입니다 예전에 부산에 놀러 갔을 때 남포동 신창 돼지국밥집을 찾아 헤매다가 맛을 보고 왔던 생각이 나네요~ㅎㅎ 이번 국밥은 돼지사골을 고아서...