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고추장 곰팡이 없애는 법 2023.12.05해당카페글 미리보기
이렇게 많이 걷어냈습니다. ↓접시에 식초를 조금 담아서 숟가락을 이용하여 곰팡이를 제거 합니다. ↓고추장 곰팡이는 숟가락 뒷면에 식초를 발라서 곰팡이가 핀 부분에 발라주고 햇볕에 말려주면 없어집니다. ※ 간단한 방법이지요,필요하실분이 계실것...
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김치에 핀 '초록' '파랑' '검정' '흰색' 곰팡이… 먹어도 될까? 2023.12.02해당카페글 미리보기
식이다. 그러나 김치에서 생성된 효모와 곰팡이는 엄연히 다르다. 김치에 핀 곰팡이를 무턱대고 먹었다간 건강을 해칠 수 있어...효모의 일종이다. 정식 명칭은 ‘골마지’로, 김치나 간장, 고추장 등 수분이 많은 발효식품 표면에 생기는 흰색 막을 말...
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김치에 핀 '하얀 곰팡이' 같은 물질은 뭘까…먹어도 될까? 2023.09.08해당카페글 미리보기
김치에 핀 '하얀 곰팡이' 같은 물질은 뭘까…먹어도 될까? 김치에 생긴 골마지… 위생상 안전 "골마지 효모에 독성 없어" 김장...효모가 산소와 반응해 생기는 것으로, 김치를 비롯해 간장·고추장·술 등 물기가 많은 발효성 식품에 하얀 막처럼 생성...
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김치에 핀 곰팡이 2023.03.11해당카페글 미리보기
크게 문제 삼지 않는다. 곰팡이가 핀 부분만 잘라내거나 씻어 먹기도 한다. 하지만 김치에 핀 곰팡이 역시 건강에 해롭기 때문에...효모의 일종이다. 정식 명칭은 ‘골마지’로 김치나 간장, 고추장 등 수분이 많은 발효식품 표면에 생기는 흰색 막을 말...