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출처 : https://youtu.be/97v2vTBuAB0?si=FpHp0OYhHKsqRefS <돼지 부위 별 정리> 난 돼지는 순대랑 오소리감투말고는 못먹겠다ㅠㅠ

뭔 차이인지 모름 ㅎㅎ

돼지 막창은 돼지의 큰 창자로 항문을 기준으로 안으로 40~50cm정도 되는 부위를 말합니다. 대부분 이 집을 찾는 손님들은 양과...달달한 간장 소스에 있다고들 말하는분이 많은데 저는 양과 대창은 고소한 본래의 맛이지 양념맛이 아니라고 생각합니다...

진짜로 곱창을 안먹어봤다는걸 문득 깨달은 것이다. 곱창은 물론 대창,막창도 먹어본적이 없었다. 그러고나서는 기회가 생겨...이렇게 맛있는걸 여태 안먹고 살았구나 2.이런종류의 음식은 가게마다 맛차이가 꽤 나는구나 그러던 어느날 망원동에 곱창전골...

제가 소의 곱창 막창과 돼지의 곱창 막창은 생김새며 부위며 정확하게 알고 있는데 대창은 구분이 안가네요 돼지대창은 검색해도 잘 나오지도 않던데 평소에 흔하게 먹는 대창이 소 대창이죠? 돼지 대창도 볶음용으로 쓴다고는 하는데 도무지 어떻게...

대창 맞나?? 세개 차이 좀 ㅜㅜ난 막창 밖에 안먹어봐서

이런류 다 좋아하는데 부위차이인가요?

ㅇ.ㅇ 막창밖에 안먹어봐써

대창이고 소장이 곱창이다. 신장을 염통이라고 하고 위 윗부분을 양곱창 주름위를 막창이라고 한다. 우린 주로 곱창구이와 곱창전골, 곱창볶음으로 요리해서 먹는데 지역적으로 차이가 크게 난다. 내장 요리는 잡내 제거에 최우선으로 되어야 하는데 이게...