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500g (취향에 따라 곱창순대, 선지순대 등 선택) 양배추: 1/4통 양파: 1개 대파: 1대 깻잎: 10장 청양고추: 2개 (기호에 따라...썰고, 양배추, 양파, 대파는 채 썰고, 깻잎은 粗切り(아라기리) 합니다. 청양고추는 어슷썰기 합니다. 양념장 만들기: 볼에...

묵은 김으로도 쫄깃한 김장아찌 만들기! (곱창김, 요리, 밑반찬) 바삭바삭 쫄깃한 김장아찌는 누구나 좋아하는 밑반찬이죠...활용해보세요. ** 필요한 재료** 묵은 김 (곱창김, 돌김 등) - 10장 양념장: 간장 - 1컵 설탕 - 1/2컵 물엿 - 1/4컵 청주 - 1...

다진마늘1T, 청양고추1T, 고춧가루3T, 맛술3T, 참기름3T, 설탕2T, 홍게맛 간장2T(T=큰술) (비빔국수양념장으로도 사용가능하다.) ●곱창구이 만들기 곱창은 냄새 안나게 손질하고 연육 숙성한 것을 구입해서 구워야 부드럽고 냄새가 안 난다. ●고추장...

삼치회 양념장 만들기 조선간장,진간장 (5대5),실파,청양고추,참깨,매실액, 참기름,마늘,양파,고추가루 저는 이렇게 혼합합니다. 식성에 따라 고추냉이(와사비)를 함께 드시면 더욱 맛있습니다. ※삼치는 지방의 함량이 높은편(약10%)이나 걱정할 필요는...