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빙초산... 2012.04.10해당카페글 미리보기
제초제에 활용합니다. 식용 빙초산은 공업용 빙초산에서 중금속만 제거한 것으로 식용 빙초산이 식용으로 등록은 되어있지만...첨가해 만든 합성식초와 자연재료로 발효해서 만든 발효식초가 있답니다. 문제는 그놈의 가격, 빙초산으로 만든 합성식초는...
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변기세정제의 진실... 2022.10.25해당카페글 미리보기
화학 공업에 있어서 빠지지 않는 물질이고, 위액의 구성 성분 중 하나이기도 하다. 황산, 질산과 함께 3대 강산으로 꼽히며, 대표적인 강산 물질인 만큼 위험도도 상당히 높다. 그 위험도는 금속까지도 녹여버릴 정도이다.[1] 사실 플루오린을 제외한 17족...
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[이태호의 음식 이야기] 식초 예찬에 시비 걸다 2015.04.17해당카페글 미리보기
없다. 공업용 빙초산으로 합성식초를 만드는 것은 불법이지만 허가된 식용 빙초산으로 만들었다면 전혀 문제가 되지 않는다. 그래서 버젓이 식용으로 나오는 빙초산에 무작정 시비 거는 것은 옳지 않다. 그렇다고 합성식초가 무조건 양조식초보다 좋다는...
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천연식초만들기 식초의 종류 2014.10.13해당카페글 미리보기
서구에서는 공업용으로만 허가돼 섬유나 화학약품대용으로 사용하여 염색제나 제초제와 같은 곳에 사용되고 있으나 유독 우리나라에서는 빙초산에 중금속만 제거해 식용할 수 있게 허가하고 있습니다 빙초산은 16.6c 이하에서는 얼음형태의 고체로 경정이...
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1. 청주식초의 세계화 가능성 2012.06.08해당카페글 미리보기
때에, 쌀을 원료로 제조해야 하는 청주식초의 특성 때문이며 셋째로 공업용 빙초산을 식품용으로 승인해 주었기 때문이다. 공업용 빙초산의 가격이 워낙 싸기 때문에 상대적으로 가격이 비싼 전통식초는 경쟁력이 없어 외면당해야 했다. 이로써 역사적...