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[전통주 기행](21)공주의 명주 ‘계룡백일주’ 명산 ‘계룡산’이 있는 공주에 명주 ‘계룡백일주’가 있다. 백일주는 ‘백일 동안 익힌 술’이다. 우리의 전통 민속주 중에는 해가 저물 녘에 빚기 시작해 새벽 닭이 울 때쯤 완성하는 술이 있는가 하면...

명주를 빚어온 사람들의 이야기 충남 공주의 계룡백일주는 조선 중기부터 공주에 터를 잡고 살아온 연안 이씨 집안에서 전해오는 술이다. 이 술은 계룡백일주의 근원을 선조인 연평부원군 이귀(李貴, 1557~1633년)로부터 시작되었다고 전해지며, 1989년에...

계룡백일주(鷄龍百日酒) 종 목 : 충청남도 무형문화재 제7호 분 류 : 무형유산 / 음식제조/ 민가음식/ 향토술빚기 지정일 : 1989. 12. 29 소재지 : 충남 공주시 봉정동 339 공주에 전해오는 민속주로서 신선주라고도 하며 색과 향이 독특한 고급 약주이다...

계룡백일약주 1백일 동안 술을 익힌다고 해서 이름 붙여진 충남 공주의 계룡 백일주(百日酒)는 어느 문헌에도 술 빚는 법이 소개되어 있지 않지만, 충남 도지정 무형문화재 제7호이다. 그만큼 술 맛이 좋고 오랜 역사를 간직한 술이기 때문이다. 계룡...

씨 가문에 백일주의 비법이 전해져 내려왔다. 계룡백일주는 주원료인 찹쌀 이외에도 첨가물인 솔잎, 황국화, 잇꽃, 진달래꽃...뒤 술맛이 소문나면서 애주가들에게 알려지기 시작했다. 백일주의 제조과정은 공주지방에서 나는 통밀과 물에 불려 빻은 찹쌀...

그나저나 밑에 있는 술 다 섭렵하려면 간도 좀 아껴야 겠쥬? ㅋ 우리나라 전통주 지리산 솔송주 진도 홍주 계룡 백일주 충남 공주에 전해져오는 민속주(民俗酒). 1989년 12월 29일 충청남도무형문화재 제7호로 지정되었다. 이 술은 양조 기간이 백일이...

중에 이리갈까 저리갈까 아이를 안고 헤매고 있는 묘령의 공주! 여보슈! 돌아보는데 상사화님이었다. 예쁜 쌍둥이 조카를 안고...즐거움을 토한다. 에고! 달빛님이 보낸 그 유명한 계룡백일주 몇잔씩 걸치니 밤 깊어가는 줄 모른다. 동다송에서 더 유명...

주를 만나면 꼭 맛보고… 내 것도 한 병! 1.중부지방 소곡주(한산), 면천두견주(당진), 연엽주(아산), 감자술(평창), 계룡백일주(공주), 삼해주, 사마주, 약산주, 동동주, 백하주, 청명주, 옥미주, 청주, 대추술, 송절주, 백세주, 찰선주, 옥수수술(강원도...

세트입니다. 아래는 정읍 죽력고, 전주 이강주, 진도 진도홍주로 구성된 전라도 세트입니다. 아래는 서천 한산소곡주, 공주 계룡백일주, 당진 면천두견주로 구성된 충청도 세트입니다. 아래는 서울 삼해소주, 파주 감홍로, 홍천 옥선주, 제주 고소리술로...