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경남 함양)) 곶감 주산지에서 곶감 농사지을 수 있는 크고 전망 틔인 넓은 집 2023.11.21해당카페글 미리보기
둘러 놓았습니다. 집 옆에 보이는 건물은 1층은 창고이자 2층은 곶감덕장입니다. 동네전체가 곶감을 생산하는 마을인데 곶감생산을 위해 감 깎는 기계와 엘리베이터 건조기 에어컨 등 곶감생산에 필요한 모든 설비를 다 구비해 놓았으니 들어오셔서 바로...
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Re: 곶감에 대한 단상(퍼온 글) 2023.11.17해당카페글 미리보기
깍는 기계도 나왔지만... 그래도 손으로 깎는 것보다 못하지요) 특별한 품삯은 없고... 밤새도록 깎은 감 껍질이 품삯입니다. 그래서 껍질을 두껍게 깎으면 아무래도 감 껍질이 맛있으니까 어떤 분들은 유난히 껍질을 두껍게 깎아서 눈총을 받던 기억도...
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곶감 깎는 동생 부부가 신문에 나왔어요 2008.11.28해당카페글 미리보기
말아야 하고, 깎은 후에도 깨끗해야 한다. 이 때문에 권씨 부부는 손으로 감을 따고, 손으로 직접 깎는 일을 고집한다. 손으로 깎은 곶감은 기계로 깎은 곶감보다 촉감이 부드러워 금방 구별이 된다. 물론 손으로 직접 깎아 만든 정성이 들어 있기에 한...