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농민사관학교 교육받을때 제가 발표한 자료입니다. 수용성 탄닌에서 불용서 탄닌으로 의 변화되는 요소와 곰팡이의 발생원인을 무효화해서 저온에서도(섭씨30도~35도) 대봉감과 같은 대과의 감도 곶감을 만들 수 있는 사례를 보여줍니다.

내린 후가 적당할 듯... 서리 후엔 안개 발생 빈도가 현격히 적어진다. 기온도 낮고 상대적으로 건조해서 곰팡이 발생 확률도 적다. 곶감 켤 때 좋은 감은 홍시가 되기 전인 짙은 주황색일 때 곶감을 켜는 것이 가장 맛있는 곶감을 만들 수 있다. 감이...

누구 코에 붙일까~? 이웃에서 준 둥시감으로 완성된 곶감 12개 그 중 2~3개는 약간의 곰팡이가 낀 것 같으다. 곶감을 손질하고 흐르는 물에 씻어 키친타올에 물기를 제거하고는 슝~ 냉동실로 가즈아~!! 보름만에 쪼글이가 되었어요. 조상의 지혜가 세삼...

예전에는 안 이랬던 거 같은데

18,500원 꼴1등 : 3번 가정용 (40개) = 16,000원 계좌 농협 ***-****-****-** 최인숙 저희집 반건시 곶감은 무유황 자연건조로 말렸습니다 무유황이라 곶감의 색이 발갛게 예쁘지 않을수 있습니다 무유황이라 날씨가 추워지면 감을 깍습니다 곰팡이가 필수...

정도 시간은 야간에만 말리기 때문에 15시간으로 세팅(저녁부터 아침까지 설정) - 낮에는 자연건조를 이용한 건조 3. 위와 같은 방법으로 7~10일 정도를 건조하면 좋은 상태가 됩니다. 4. 이 상태가 되면 곰팡이가 생기지 않고 맛있는 곶감을 만들수...

곶감, 말랭이용으로 최고의 감이랍니다 말랭이 해드셔도 되며 곶감걸이를 이용해 걸어 놓고 말랑말랑해질때 반건시로 하나씩 빼먹는 재미도 쏠쏠합니다 말리면서 소주를 분무해 주면 곰팡이 방지에 좋다고 합니다 우리집에서는 반건시를 많이 먹어요...

28구ㅡ인기상품 박스도 선물하기 좋게 이쁜 담아져있네요 제 손으로 박스 비교해보니 2배 정도됩니다 곶감은 시간이 지나면 하얀분이 올라옵니다. 곰팡이가 아니에요^^ 받으신후 꼭 냉동보관하셔야합니다 💥1월16일발송 💥보자기는 박스당 1000원 별도 1...

곶감이 됩니다. ​ ​ [잘 말려야] 적당한 날씨에 잘 말려야만 하얀 분이 나는 정말 좋은 곶감이 된답니다. 날씨가 좋지 않으면 곰팡이가 피고 썩기 쉽습니다. 예전에 곶감 좀 만들어 보려다 실패한 경험이 있습니다. ​ ​ [ 곶감 칼로리 ] 100g 당 237...