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곶감감을 따서 상당량 곶감으로 깎았는데 자연 건조할려면 마땅한 자리도 없고 파리도 끓어서 고추건조기에 말릴려고 합니다. 온도는 몇도로 하고 몇일정도 말리는지 경험하신분께 여쭙니다. 즐건 하루 보내십시요.

올해 감이 풍년인지 주시는분이 많네요~ 그래서 곶감만들기 도전해 보고 싶은데 말려보질 않아서 고수님들의 도움을 받고 싶어요~ 자세한설명 부탁 드립니다^^~

곶감 만드시는 분들이 많으신 것 같아 나름대로 정리해 봅니다. 제가 전문가는 아니고 집에서 하던대로를 바탕으로 머리 쥐어짜서 정리한 것이니 다소 다른 견해가 있으시더라도 배추밭같은 넓은 마음으로 양해해 주시구요~ 참고하시어 모두 빛깔곱고 맛난...

상주사벌왕곶감 - 햇반건시 상주곶감 30%할인판매, 백화점납품 및 단체 선물세트 판매. 상주곶감, 건시, 반건시 연중판매, 당일 무료배송, 생산자 직거래. http://www.sabulking.com

올해 도 어김없이 가을이 왔습니다 올해도 곶감을 만들려고 하는데 만드는 노하우좀 가르쳐 주세요.....^^ 해마다 색이 꺼먹게 나와 좀 그렇드라고요... 회원 님들 도와주세요........꾸 ~~~~~벅......^^

입맛 돋우는 곶감, 집에서 말리는 방법!

못 깍으니 감 식초나 담굴까 생각 중입니다^^ 왕초보 제가 곶감을 메달아 말리고 있습니다^^ 이웃집 프로급 곶감을 질서있게 메달아 말리고 있지요? 이 댁에도 할머니께서 곶감을 질서있게 말리고 있군여? 이집 역시 제가 곶감 말리는 방법보다 예쁘잖아요?

건조시키는 방법이다. 감이 황갈색으로 되고 외피가 굳어지기 시작하면 과육을 손으로 문질러 연하게 하고 씨를 빼낸 다음에 구멍을 합쳐서 건시모양을 만든다. 3주일이 지나서 곶감의 무게가 생감 무게의 75％ 정도 되고, 손가락으로 누르면 과육이...

고르는 방법까지 터득 중이다. 어제는 대구 경산에도 제법 눈이 내렸다. 평소 눈이 잘 내리지 않아서였는지 조금 내린 눈에 아침...오늘 내린 눈 때문에 상주는 설경이 너무 멋지다. #상주곶감특구 에까지 가서 구경도 하고 눈이 덮인 마을도 구경했다. 눈...