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뽀얀 분이 나있는 곶감을 생각합니다만 요즘 젊은 친구들은 분이난 곶감은 잘 안먹는다고 하네요 . 대신 하얀 분이 없는 반건시나 감말랭이를 더 선호 한다는데 뽀얗게 분이난것을 보고 곰팡이가 피었다고 생각하는 사람들도 있다고 하니 참 재미있는...

동안 곰팡이가 슬어 눈을 부릅뜨고 살펴야 한다. 이때부터 덕장 안은 꽃불이 켜진 듯 환해진다. 주저리주저리 걸린 감은 계곡을 타고 온 차고 건조한 바람에 몸을 맡긴다. 밤낮으로 바람의 손길이 어루만져 주지만 제대로 피어나려면 밤마다 쏟아질 듯...

곰팡인가요? 당인가요? 못먹는건지요? 버려야 하나궁금해요. 냉동보관한지 오래되긴 했는데

건조해야 좋은 곶감이 됩니다. ​ ​ [잘 말려야] 적당한 날씨에 잘 말려야만 하얀 분이 나는 정말 좋은 곶감이 된답니다. 날씨가 좋지 않으면 곰팡이가 피고 썩기 쉽습니다. 예전에 곶감 좀 만들어 보려다 실패한 경험이 있습니다. ​ ​ [ 곶감 칼로리 ] 100g 당...

남 함 해보면 알 거야 커피 곰팡이로 착각 삽가인 부분 까맣고 허연 내 팔꿈치 키보드 매트를 잘 보면 왜 끝쪽 두 부분에만 하얀 가루들이 솔솔 돌아다닐까? 발을 씻자로 개같이 부셨었는데 근본적인 원인은 보습임을 이제야 알았습니다 짠짠 팔꿈치에...

감감무소식에 직접 판매자에게 전화했더니 그럴리가 없다며 하얀가루가 아니냐고 묻더군요..근데 제가 주문한 곶감은 반건시라서 하얀가루는 있지도 않았고 설령 가루라고 할지라도 곰팡이와 가루를 구분도 못하겠냐고 따졌더니 지금은 택배가 마감이...

필요하신분은 주문하실때 '보자기 O장 필요'라고 하시면 추가부담없이 같이 보내드리겠습니다. 곶감 표면의 하얀가루는 곰팡이가 아니라 곶감안의 포도당이 결정되는 분입니다. 옛날에는 이 분을 ‘시상’이라고 해서 임금님께 이 분만 진상되었다 합니다...

생기는 곰팡이처럼 나쁜 것이 아니기 때문에 그냥 닦아드셔도 됩니다. 8. 조건에 따라 다소 차이는 있지만 대략 보름정도 지나면 떫은 탄닌성분이 없어지고 말랑말랑하면서 반건조 상태가 됩니다. 이 때 맛을 보면 완전건조상태 때보다 쫄깃하고 맛이 기가...

묻어 있는 것은 신선하고 당분이 높은 포도이다. Q8. 곶감에 묻은 하얀 가루는 무엇인가? ☞ 감의 당분으로, 떫은 감의 껍질을...농축되어 결정화된 것이다. Q9. 곶감의 표면에 검은 반점이 붙어 있는데 곰팡이인가? ☞ 검은 반점은 감에 포함되어 있는...