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덕음’이란 꽃이 가진 자체 수분을 이용해 팬에 익히고 식히는 과정을 반복하는 것입니다. 꽃의 특성에 따라 ‘고온 덖음’ 또는 ‘저온 덖음’을 합니다. ‘향 매김’은 꽃을 올려놓은 팬의 뚜껑을 덮어 저온을 유지하면서 남은 수분 제거와 숙성을 촉진...

기억'이란 꽃말도 있고요. 꽃무릇은 여름에 꽃이 피고 꽃이 지고 나면 잎이 나서 꽃과 잎이 서로 만나지 못하는 슬픈 사랑의 전설! 우리나라에서는 고창 선운사, 함평 용천사, 영광 불갑사, 서울 길상사 등이 군락지로 유명하데요. 꽃무릇 슬픈 사랑을...

행복"이란 생각도 하지 못하며~ 그렇게그렇게 살고는 있지 않는가~?? 중세시대에~ 정말??... 저런 철갑옷과 칼을 착용했을까나~ ?? 필자는~ 벽에 걸린 사진액자들을 보면서, 갑자기~ 흑인음악의 강한 비트감에 따른 그루브 감을 상상하게 되네요!! 필자는...

맞는 과일청을 찾아내는것이 좋습니다. 예를 들면, 5월열매인 딸기, 앵두, 보리수, 복분자 등도 좋고, 토종열매인 다래, 머루도 좋고, 1키로 사다 설탕 1키로 섞으면 자기취향 찾기에 딱 적당한 양입니다. 그렇게 제철을 꼬박 지키며 나오는 제철과일을...

작은 창으로 들어오는 따뜻한 햇살 덕분에 ‘아늑한, 편안한’이란 뜻을 지닌 이름처럼 따뜻한 분위기를 낸다. 코코넛 가루를...카페의 특징을살린 케일사과주스인 ‘이끼주스’, 직접 만든 과일청을 활용한 자몽과 레몬 에이드는 여름에 인기가 좋다...

성찬"이란 말을 덧붙여 주셨어요. 더불어 온 힘과 마음을 다해 아름다운 글씨체로 '설하식당' 로고도 직접 써 주셨고요. 그리고 김송 언니, 이승광 김아진 부부, 일라이 지연수 부부, 정원관 오빠, 표인봉 오빠, 전현무 오빠 등등 많은 분들께서 남양주...

있는 '과일청 만들기', '반려식물 키우기' 강좌를 마련했다.앞서 어린이들의 꿈과 사기 진작을 위한 온라인 사생대회에는 161명이 참가했다. ○··· 심사를 거쳐 선별된 작품들을 소개하고 감상할 수 있도록 온라인 전시도 한다.주민들이 직접 준비하고...

當令이란 능력을 갖추는 것을 다 써먹어야 되는 환경에 있다는 뜻이에요. 그런 환경을 만들고 조장하는 사람. 그럼 이걸 조금더 쉽게 이야기하면 모임 주관하시는 분 있잖아? 여기 공부방에 오는 조건은 뭐에요? 명리를 조금이라도 甲乙丙丁을 할 수...

책모임 사회는 '상냥이'씨의 몫이다. 이후북스는 매달 '사람책'이란 타이틀로 저자와의 만남을 진행한다. '누구라독'이란 이름의...작가이다. (아! 마지막으로 직접 로스팅한 커피와 과일청 차가 정말 맛있다) www.instagram.com/now_afterbooks 이후북스...