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식품위생학 2024.05.29해당카페글 미리보기
및 가공품, 김밥, 도시락, 떡) 6) 잠복기(식후 3시간으로 가장 짧다.) 7) 예방법(화농성 질환자의 식품제조를 금한다.) 32. 보툴리누스균 식중독의 특징은/ 1) 편성혐기성의 포자형성균 2) 원인균은 A, B, E형이다. 3) 세균성 식중독 중 치명률이 가장...
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식품파라치 포상금 폐지가 맞는건가요 아시는분이 구체적인{이외설명도요} 설명도 부탁합니다 이자료는 농청진흥청 자료입니다 2010.08.06해당카페글 미리보기
식품’이란 어린이들이 선호하거나 자주 먹는 음식물 ○ ‘광고 제한·금지’ 어린이기호식품을 제조·가공·수입·유통·판매...유류(발효버터유, 발효유분말 제외), 아이스크림류 / 어육가공품 중 어육소시지 / 면류(용기면만 해당) 중 유탕면류 및 국수...
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식품 즉석판매제조, 가공업신고 2013.11.19해당카페글 미리보기
가공업 이란? 식품위생법 시행령으로 정하는 식품을 제조, 가공업소에서 직접 최종소비자에게 판매하는 영업 대상식품은? 1. 과자류 : 과자, 캔디류 2. 빵 또는 떡류 : 모든품목 3. 코코아가공품류 또는 초콜릿류 : 모든 품목 4. 엿류 : 모든품목 5. 두부...
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전통주에 관한 기사 모음 2015.04.23해당카페글 미리보기
그 가공품의 명성, 품질 등이 특정 지역산(産)이란 점에 기인할 경우 그 지명을 표시하는 것), 유기가공식품 인증제 등도 확대된다. 술의 품질을 결정 짓는 양조전용 품종과 누룩, 재배 방법에 대한 기술 개발을 확대하고 보급도 강화하기로 했다. 대학에...
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필기 시험 총정리... 2013.07.18해당카페글 미리보기
대사량 이란 무의식적 활동(호흡, 심장박동, 혈액운반, 소화 등)에 필요한 열량을 말한다. ① 기초대사량 : 성인남자 - 1400kcal ～ 1800kcal 성인여자 - 1200kcal ～ 1400kcal ② 기초대사에 영향을 주는 인자 ㉠ 체 표면적이 클수록 소요 열량이 크다...