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식품위생학 2024.05.29해당카페글 미리보기
및 가공품, 김밥, 도시락, 떡) 6) 잠복기(식후 3시간으로 가장 짧다.) 7) 예방법(화농성 질환자의 식품제조를 금한다.) 32. 보툴리누스균 식중독의 특징은/ 1) 편성혐기성의 포자형성균 2) 원인균은 A, B, E형이다. 3) 세균성 식중독 중 치명률이 가장...
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식품파라치 포상금 폐지가 맞는건가요 아시는분이 구체적인{이외설명도요} 설명도 부탁합니다 이자료는 농청진흥청 자료입니다 2010.08.06해당카페글 미리보기
식품’이란 어린이들이 선호하거나 자주 먹는 음식물 ○ ‘광고 제한·금지’ 어린이기호식품을 제조·가공·수입·유통·판매...유류(발효버터유, 발효유분말 제외), 아이스크림류 / 어육가공품 중 어육소시지 / 면류(용기면만 해당) 중 유탕면류 및 국수...
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음식 변천사 2014.07.19해당카페글 미리보기
玉凊이란 이름으로 전래되었다. (2) 육류 일상적인 부식으로는 쇠고기·돼지고기·닭고기·꿩고기 등이 주로 쓰였고, 개고기가 여름철 보양식으로 크게 유행하였다. 이밖에 말고기를 포로 만들어 먹었다. 그러나 후기로 오면 쇠고기 소비의 수요격증과...
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소리없는 전쟁, 식물검역 현장에 가다 2011.07.07해당카페글 미리보기
축산가공품 등을 국내로 반입하고자 할 때 외래 질병이 있는지의 여부를 검사합니다. 또한 사람에 대해서도 작년에 발생했던...대해서 검역을 하기도 했습니다. 그럼 검역(Quarantine)이란 무슨 뜻일까요? 검역이란 말은 1374년 이탈리아 정부가 베니스...
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전통주에 관한 기사 모음 2015.04.23해당카페글 미리보기
그 가공품의 명성, 품질 등이 특정 지역산(産)이란 점에 기인할 경우 그 지명을 표시하는 것), 유기가공식품 인증제 등도 확대된다. 술의 품질을 결정 짓는 양조전용 품종과 누룩, 재배 방법에 대한 기술 개발을 확대하고 보급도 강화하기로 했다. 대학에...