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식품위생학 2024.05.29해당카페글 미리보기
및 가공품, 김밥, 도시락, 떡) 6) 잠복기(식후 3시간으로 가장 짧다.) 7) 예방법(화농성 질환자의 식품제조를 금한다.) 32. 보툴리누스균 식중독의 특징은/ 1) 편성혐기성의 포자형성균 2) 원인균은 A, B, E형이다. 3) 세균성 식중독 중 치명률이 가장...
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식품파라치 포상금 폐지가 맞는건가요 아시는분이 구체적인{이외설명도요} 설명도 부탁합니다 이자료는 농청진흥청 자료입니다 2010.08.06해당카페글 미리보기
식품’이란 어린이들이 선호하거나 자주 먹는 음식물 ○ ‘광고 제한·금지’ 어린이기호식품을 제조·가공·수입·유통·판매...유류(발효버터유, 발효유분말 제외), 아이스크림류 / 어육가공품 중 어육소시지 / 면류(용기면만 해당) 중 유탕면류 및 국수...
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식품 즉석판매제조, 가공업신고 2013.11.19해당카페글 미리보기
가공업 이란? 식품위생법 시행령으로 정하는 식품을 제조, 가공업소에서 직접 최종소비자에게 판매하는 영업 대상식품은? 1. 과자류 : 과자, 캔디류 2. 빵 또는 떡류 : 모든품목 3. 코코아가공품류 또는 초콜릿류 : 모든 품목 4. 엿류 : 모든품목 5. 두부...
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전통주에 관한 기사 모음 2015.04.23해당카페글 미리보기
그 가공품의 명성, 품질 등이 특정 지역산(産)이란 점에 기인할 경우 그 지명을 표시하는 것), 유기가공식품 인증제 등도 확대된다. 술의 품질을 결정 짓는 양조전용 품종과 누룩, 재배 방법에 대한 기술 개발을 확대하고 보급도 강화하기로 했다. 대학에...
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필기 시험 총정리... 2013.07.18해당카페글 미리보기
대사량 이란 무의식적 활동(호흡, 심장박동, 혈액운반, 소화 등)에 필요한 열량을 말한다. ① 기초대사량 : 성인남자 - 1400kcal ~ 1800kcal 성인여자 - 1200kcal ~ 1400kcal ② 기초대사에 영향을 주는 인자 ㉠ 체 표면적이 클수록 소요 열량이 크다...
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음식 변천사 2014.07.19해당카페글 미리보기
玉凊이란 이름으로 전래되었다. (2) 육류 일상적인 부식으로는 쇠고기·돼지고기·닭고기·꿩고기 등이 주로 쓰였고, 개고기가 여름철 보양식으로 크게 유행하였다. 이밖에 말고기를 포로 만들어 먹었다. 그러나 후기로 오면 쇠고기 소비의 수요격증과...
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4-5월 이론반2) 모음집2 2021.09.28해당카페글 미리보기
같은 사항은 '계획'에 들어가 있습니다. 참고로, 현재 하루 얼마 섭취 중 이란 내용이면, 당연히 '객관적 자료'입니다...싹 지웁니다 - 곡류/과채류 농산물: 원산지 표시, 어육류 가공품: 원산지와 유통기한 표시, 기타가공품: 유통기한 표시, - 아래와...
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베트남 노니 판매(하노이) 2014.04.30해당카페글 미리보기
원재료 : 과채 가공품/노니 100% 원산지/중량 : 베트남/500그램(30$) <섭취 방법> 하루 2-4회, 한 티스푼 정도의 분말을 물이나 기타 음료에 타서 음용합니다. ※주문/문의 : 012/4440/4656 XX@XX 노니분말 500g(30$) 노니란 학명...
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황성수 박사의 음식 특강 2011.10.31해당카페글 미리보기
난가공품: 마요네즈, 커스타드크림, 크림등 *우유: 우유, 염소젖, 양젖, 버터, 치즈, 요구르트, 크림 등 4. 식물성 식품 (곡식, 과일, 채소) 오해가 생길 수 있다. 채소만 먹을 수는 없다. *곡식: 현미, 쌀, 밀, 보리, 옥수수 *콩: 완두콩, 대두, 검은콩...
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납, 알루미늄, 셀레늄, 아크릴아마이드 외 11물질 독성정보 및 규격 2007.07.10해당카페글 미리보기
국내 과채류 중 평균 납 검출수준(각각 n=15, ppm) 무 : 0.323 배추 : 0.5 고추 : 0.31 오이 : 0.34 토마토 : 0.29 복숭아 : 0.26 포도 : 0.26 노출량 미국 성인 인구집단의 평균 Pb 노출량(㎍/일) : 총 납 노출량 : 56.5㎍/일 낙농제품 4.54, 육류․생선...