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있는 동충하초를 넣는다고 한다. 상어지느러미 전설 속의 중국 유명 화가 장다치엔(?大千)은 종종 사람을 베이징으로 보내 막 만들어진 어떤 탄(?)가의 음식을 사오게 해 난징(南京)에서 즐겼다고 한다. 그가 먹었다는 그 음식이 바로 탄가의 상어지느러미...

와 동충하초(冬蟲夏草)와 당귀는 품질이 가장 우수한 것으로 인정받고 있다. 삼칠은 해발 800m에서 1000m 이상의 고원지대에서 잘 자란다. 운남성은 해발 1,200m에서 1,700m에 이르는 고원지대가 많다. 청나라 때 저서 <귀순주지(歸順州志)>에 보면 ‘삼칠...

효력 광동의 오랜 기록에 의하면 잉어탕을 좋아한 어느 사나이는 90살이 되어도 정력이 절륜하여 스무살 처녀와 새장가를 들고 10년 후인 백살이 넘는 나이에 아들을 낳았다고 한다. 잉어가 정자를 열갑절 늘려 준다는 효력이 신빙성 있게 뒷받침되는 좋은...

북방에서는 황제가 나고, 남방에서는 상인이 난다.)" 이런말은 당연히 우스개소리라고 해도 어느정도의 근거를 가지고 있는 말이다. 이러한 구절속에 바로 중국인의 남방인과 북방인의 성격상의 차이를 알 수 있기 때문이다. 중국에서 일반적으로 북방인은...