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지면 바통을 이어받아 산등성이의 진달래와 철쭉이 핀다 광양 매화마을... 청매실농원은 남도에서 가장 먼저 봄 소식을 알리는...눈에 띄는 것은 1,800여 개의 항아리들로, 매실을 원료로 한 고추장과 장아찌들이 익어가는 항아리들이다. 잘 가꿔진 산책로...

11:00 이동 ☆조식: 김밥+생수 ▶11:00~16:00 광양 홍쌍리 마을 매화축제장 관광 및 쫓비산 트레킹 (중식: 자유식) ★섬진강...너는 내운명],[천년학]의 촬영명소! -홍쌍리 여사님의 손맛! 매실장아찌,매실고추장 등 청매실농원 -또 하나의 볼거리! 500여...

풍경을 선사한다. 오르는 길 광양매화문화관이 보인다. 매화에 대한 설명이 곁들어지고 매화문양을 한 도자기, 생활용품, 장신구...재미가 있다. 수많은 항아리들이 모여앉아 있다. 항아리 안에서 익어갈 매실 장아찌, 된장 고추장이 밖으로 나오길...

잔파송송썰어 뿌려주어여~ 한번 구워서 양념에 졸여낸 매실 고추장 닭불고기~ 쫄깃한맛과 달콤매콤한맛~ 가족들 입맛사로잡기...양념장을 넣고 졸이는 방법도 좋답니다.. 백설 광양매실당이 들어가 고기도 연해지고 잡냄새도 잡아주고요..윤기도 좌르르...

수고를 덜 수 있습니다. 플라스틱 항아리에 매실과 설탕을 버무려 넣었습니다. 대개는 백설탕을 사용하는데 저때는 달리 생각이...십습니다. 다만 그때 만든 효소액이 아직 냉장창고에 조금 남아 있고 또 고추장에 박아두었던 장아찌는 가끔꺼내서 혼자...

전남 광양이더라구요. 내비 설정하면 수월하게 찾을 수 있습니다. 청매실농원으로 들어서는 길목 기념사진 남길 수 있도록 돌로...받으며 홍매화 붉은 꽃망울을 터뜨리고 있습니다., 매실나무 과수원이라고 해야 맞을 것 같아요. 돌담길을 만들어 정겨움...

놓인 2500여 개의 전통 항아리가 빚어내는 모습은 그야말로 장관이다. 50년 전에 만들어진 항아리만을 수집해 실제 매실과 된장, 고추장 등 직접 만든 장을 저장한다고 한다. 농원 안에는 광양 매실과 청매실농원의 역사, 매실 명인 홍쌍리의 삶을...

매실예약주문 많이들 받고있죠^^ 작년에 광양토종매실을 좀 많이 구매했더니 매실장아치를 생각보다 많이 담가놓았답니다. 그덕...양념을 해서 먹는답니다^^ 요거 하나면 밥한그릇 뚝딱~ 고추장넣어 조물조물 무쳐놓으면 엄청맛있다는~^^ 2013년에 담가...

엑기스의 맛을 느낄 수 있다. * 매실 고추장 재료: 매실, 고춧가루, 엿물 (혹은 찹쌀 풀) 1. 매실과육을 끓여서 채에 걸러둔다. 2. 고춧가루를 엿물 혹은 찹쌀 풀에 갤 때 걸러둔 매실과육과 매실엑기스 원액을 넣으면 맛있는 고추장이 된다. * 매실고추장...