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생선액비 원재료 입고 2024.07.29해당카페글 미리보기
주기적으로 생선액비를 담다보니 원재료인 통생선을 기회가 있을때마다 들여요 명태, 삼치, 광어, 홍어, 조기, 쭈꾸미, 꽃게 등등 갖가지 생선들.. 아쉽게도 고래와 상어는 없네요ㅋㅋ 이 생선들을 통채로 넣어 미생물 원액과 당밀을 섞고 3년 정도 발효...
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광어 액비 어떻게 사용하나요? 2010.07.07해당카페글 미리보기
광어 액비를 만들어 보았습니다. 만든지 한달 되었는데, 냄새도 안나고 잘된것 같은데 어떻게 사용하는지? 그리고 효과는 어느 정도 인지? 사용해 보신분 정보 좀 알려 주세요. 혼합 비율 : 광어50kg + 당밀 1말 + 효모액 2 말 + EM 원액 1리터
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광어액비 제조~~~ 2018.06.03해당카페글 미리보기
2년전에 만들었던 고등어액비가 거의 끝나고 있어서 오늘 광어를 반입 했답니다~~~ 갈색설탕 20여포대 EM 당밀 6말 츰츰이 쌓고 부었답니다~~~ 넘 좋은 제주광어~~~♡ 6개월 고온에서 숙성 발효하여 50말 두통이면 2년 남짓 사용 할수 있습니다 ~~~♡ 귤...
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광어액비만들기 2013.11.12해당카페글 미리보기
완도고추연구회에서 이 밤 광어액비 만들준비했네요! 광어가 25키로 30개 넘어요! 최고 액비가 될거라고 믿습니다 다들 바빠서 밤에 활동한답니다 키위랑 유자 올려야하는데 피곤해서 다음으로
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