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회(膾, sliced raw fish, 刺身(さしみ) ) 2024.07.04해당카페글 미리보기
불안하면 회를 유심히 살펴보면서 먹는 것도 예방할 수 있는 방법이다. 양식 어종의 경우 기생충에서 상당히 자유롭다. 어류의...따라서 먹이를 정제된 펠릿 형태로 급여하는 양식 생선은 기생충 문제에서 안전한 편이다. 실제로 민물고기임에도 무지개...
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6월28일.아귀,갑오징어,백조기,냉동뻘낙지,딱돔,우럭,부시리,덕자,병어,간제미,어름돔,잡어, 활광어,활문어,꼬지,소라게발,급냉자연산대하,바지락살,건조민어 2016.06.27해당카페글 미리보기
방어는 기생충이 보이지만, 부시리는 없다는거에요~ ~ 덕자 횟감용 신선도이고, 찜으로도 좋습니다. ※6월의진미 - 덕자 만나기 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1568회 덕자 회손질은 이렇게 해서 보내드리겠습니다. 양쪽 날개 부위는 뼈째...
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홈메이드 사시미?회? 먹기 팁 2017.10.08해당카페글 미리보기
집에서 회를, 사시미를 즐기시려거든 조개류와 양식 어류의 특정부분들을 제외하고는 맛은 좀 떨어져도 냉동되었던 생선을 가급적 사용하시는게 좋습니다. 생선을 잡은후 머리와 내장을 제거한후 영하 35도 이하에서 최소 15시간이상에서 1주일을 냉동보관...
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고래회충(아니사키스과) (필로메트라과) 기생충... "무섭다"라고만 할 것 인가! 2015.09.13해당카페글 미리보기
를 회 뜬 모습인데 "기생충"이 있습니다. 기생충을 꺼낸 자리를 보십시요. 단시간안에 기생충 자리가 저렇게 변할수 있을까요? 내장에 서식하는 기생충이 살 속으로 저렇게 단시간 내에 파고 들어갈 수 있을까요? 그렇다면 기생충이 살 속으로 지나간 자리...
