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김돈구 선생님 추억 쌓기 여행 이야기 원고 정리했습니다 2024.06.28해당카페글 미리보기
먹을 광어와 우럭회를 사 숙소로 돌아와 거실 전면의 커튼을 열어젖히자 커다란 유리창 너머로 대자연의 서사시가 펼쳐진다. 손바닥만 한 호수를 머리에 이고 있는 파란 골프장 잔디 너머로 올망졸 망 키 대기를 하며 겹겹이 들어앉은 나지막한 산들이 눈...
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15만원 짜리 초밥 2024.04.05해당카페글 미리보기
다랑어는 1인분에 15만원쯤 한다. 그 이하 값으로 먹었다면 참다랑어가 아니고 눈다랑어·황다랑어·날개다랑어 같은 종류다. 참...서귀포시 남원읍 국립수산과학원 미래양식연구센터 육상수조에서는 무게 50㎏짜리 참다랑어 400마리가 헤엄치고 있다. 참...
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광어 이야기 2016.06.16해당카페글 미리보기
포함하여 1인 분에 25000원이란다 음료수와 주류 등은 주문하지 않고 별도 준비하면 된다 펜션 주인장이 특별히 우리 자리로 찾아오셔서 직접 고기를 구워주시기도 우리 클럽에 대해서 자세히 물어보시기도 하였다 카마님은 요즘 낚시를 자주 못다녀서...
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[Why] 광어 9900원의 비밀? ‘어린 광어’ 였다 2007.12.14해당카페글 미리보기
고급 일식당의 경우 2.5kg 이상의 광어를 사용한다. 큰 광어일수록 더 많은 살이 나오고 맛도 좋다고 한다. 노량진수산시장의...과일과 마찬가지로 생선도 일정 크기가 돼야 쫄깃하고 고소한 회 고유의 맛이 우러나온다”고 설명했다. “양식기술 좋고...
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알라스카 에서 광어 잡이 2009.01.21해당카페글 미리보기
이것도. 1인당 한 마리 제한이란다. 우리는 순서대로 7마리를 잡고서야 자리를 떠나 섬 부두에 가서 생선 써비스하는곳으로가...부락을 휭 둘러보고 숙소와 섬에서의 마지막을 광어회 광어지짐,튀김,광어찌게를 끊였으나 너무많이 끊여서인지 얼마먹지...