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김돈구 선생님 추억 쌓기 여행 이야기 원고 정리했습니다 2024.06.28해당카페글 미리보기
먹을 광어와 우럭회를 사 숙소로 돌아와 거실 전면의 커튼을 열어젖히자 커다란 유리창 너머로 대자연의 서사시가 펼쳐진다. 손바닥만 한 호수를 머리에 이고 있는 파란 골프장 잔디 너머로 올망졸 망 키 대기를 하며 겹겹이 들어앉은 나지막한 산들이 눈...
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15만원 짜리 초밥 2024.04.05해당카페글 미리보기
다랑어는 1인분에 15만원쯤 한다. 그 이하 값으로 먹었다면 참다랑어가 아니고 눈다랑어·황다랑어·날개다랑어 같은 종류다. 참...서귀포시 남원읍 국립수산과학원 미래양식연구센터 육상수조에서는 무게 50㎏짜리 참다랑어 400마리가 헤엄치고 있다. 참...
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광어 이야기 2016.06.16해당카페글 미리보기
포함하여 1인 분에 25000원이란다 음료수와 주류 등은 주문하지 않고 별도 준비하면 된다 펜션 주인장이 특별히 우리 자리로 찾아오셔서 직접 고기를 구워주시기도 우리 클럽에 대해서 자세히 물어보시기도 하였다 카마님은 요즘 낚시를 자주 못다녀서...
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[Why] 광어 9900원의 비밀? ‘어린 광어’ 였다 2007.12.14해당카페글 미리보기
고급 일식당의 경우 2.5kg 이상의 광어를 사용한다. 큰 광어일수록 더 많은 살이 나오고 맛도 좋다고 한다. 노량진수산시장의...과일과 마찬가지로 생선도 일정 크기가 돼야 쫄깃하고 고소한 회 고유의 맛이 우러나온다”고 설명했다. “양식기술 좋고...
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알라스카 에서 광어 잡이 2009.01.21해당카페글 미리보기
이것도. 1인당 한 마리 제한이란다. 우리는 순서대로 7마리를 잡고서야 자리를 떠나 섬 부두에 가서 생선 써비스하는곳으로가...부락을 휭 둘러보고 숙소와 섬에서의 마지막을 광어회 광어지짐,튀김,광어찌게를 끊였으나 너무많이 끊여서인지 얼마먹지...
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서해 보령 앞바다 광어들이 몰려왔습니다 2014.06.01해당카페글 미리보기
추도 무게에 따라 입질이 차이가 있을 수도 있으니 참고 하시기 바람니다 광어 다운샷 채비도 정답은 없습니다. 다만 그날 그날 잘 먹히는 채비가 있습니다. 여러종류의 채비를 준비하는 것도 많은 입질 받는 요령입니다 오늘은 특히 평광 투명색이 잘...
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광어 9900원의 실체((((강 추)))) 2002.11.26해당카페글 미리보기
광어 9900원은 원가가 5000원이하로 무게는 뜨기전에 400그램에서500정도 됩니다. 9900원이면 혼자먹기에도 턱없이 부족합니다...들여 정식으로 먹는게 더 이익임을 알려 드립니다. 그리고 회는유명한 관광지에선 먹는게 아닙니다. 그곳은 손님이 어차피...
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오천 거양호 5월 25일 광어다운샷 조황입니다 2018.05.25해당카페글 미리보기
다녀왔습니다. 이곳저곳 부지런히 다녀 1인당 두마리 꼴로 낚았네요. 부족한 광어는 우럭 사이즈가 좋은 40-50짜리로 채웠습니다...수온이 안정되고 마릿수가 가세하여 조사님들께 묵직한 광어의 무게를 안겨드렸으면 하는데 뜻대로 안되어 항시 출조때...
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(스압) 회에 대한 기초지식&사는방법 2012.10.09해당카페글 미리보기
아저씨로부터 광어 3kg짜리와 숭어 2kg짜리를 6만원에 받아왔다. 남자 8명은 족히 먹을 수 있는 양이다. 그리고 또 주의해야 할...것 (정말 있다. 농담이 아니라...) 그러니까 절대로 회를 뜨는 동안 자리를 뜨지 말고 지켜봐라. 진짜 감시하는 자세로...
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[격포맛집-회센터] 파격적인 반값 회 가격에 전국 유일 냉이매운탕까지! 2012.11.07해당카페글 미리보기
꽃게의 무게를 조작하고 대부분 자리세를 따로 받거나 밑반찬 하나 시킬 때마다 추가요금을 받고요. 어떨 땐 배 보다 배꼽이 더 커지게 식사를 하는 경우도 있지요. 격포에도 회센타가 있는데 새로 지어진 최신식 건물엔 자릿세가 있답니다. 인당 얼마씩...