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정도 숙성해가면서 드셔도 됩니다. kg당 32,000원 (손질.택배 10,000원 별도) 3.7 / 3.8 / 3.9 ................................................................................... ②선어민어 안강망 선어민어로 신선도 좋습니다. kg당 20,000원...

드리니 광어회와 매운탕으로 맛있게 드세요~ 신선한 회를 드실 수 있도록 포장 잘 해서 보내드리겠습니다. (원산지: 국내산(목포)) ​ ​ (추가구매) 생와사비 100g 4,000원, 750g 12,000원 ​ ​ ​ ​~생물 준치(횟감용​)~//무료손질 ​ ​ ​​*택배비 포함* 2미 20,000원 4...

주말에 수산시장에서 광어를 한마리 사왔습니다. 집에서 숙성해서 먹으려고 탈피를 하지 않고 통째로 오로시 해서 가져 왔네요 저렇게 해동지로 광어를 싸고 다시 수분유지를 위하여 랩으로 감은후 김치냉장고에서 4시간 정도 숙성시키면 광어살에 사후...

뽑는법도 있지만 머리를 베어내는것이 속도도 빠르고 깔끔한듯 싶다. 척추를 자르고 내장부위에까지 칼이 닿으면 나머지부위는 가위로 돌려서 베낸다. 그런뒤 머리는 내장과 함께 딸려서 분리한다. 머리를 제거한 모습이다. 꼬리부위에도 칼집을 내어준다...