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연속 수록됐다. 담백한 오리 가슴살 스테이크, 제주 자연산 달고기를 이용한 뫼니에르, 수비드한 광어로 맛을 내는 광어 스테이크, 수제 트러플 마요네즈 소스가 맛깔스러운 툴롱 샐러드 등이 인기 메뉴로 꼽히며 오리 다리 파스타도 빼놓을 수 없다. 오리...

광어스테이크의 쓰일건 전분기가 있어야 하기에 한번 씻어 건져줍니다. 껍질벗긴 감자한개를 빨리 익도록 여러조각내어 삶아서 물을 따루고 준비합니다. 삶은 닭걀도 하나...주먹 크기 정도의 감자 하나랑 달걀 하나면 1인분 될껍니다(제 기준이니 많으면...

몇시간 소금물에 담궈주죠~ 물기를 닦어줍니다~ 버터 입니다~ 노릇 후추에 밑간 해주고 노릇~노릇 구어지게 굽습니다~ 스테이크소스..케찹..매실양념된솟..3가지 섞어 줍니다 소금물에 부로커리를 삶아줍니다~ 대파 채에 머스타소스 얹져 줍니다~ 아로니아...

제가 요리하고, 사진 찍은 걸로 만든 거예요~~헤헤~ 사진으로 감상하시고~~ 광어데리야끼구이..... 광어매운탕... 광어미역국.... 광어스테이크... 광어양념장찜.... 광어칠리소스구이.... 늘 먹던 음식만 먹는 것이 아닌, 또 새로운 요리들을 자꾸 먹어...

와인을 조금부어 불꽃훈연하면 비린내를 없애고 은은하게 버터향과 와인향이배어있는 광어 스테이크가 완성이다. 접시에 광어스테이크를 놓고, 덜어두었던 소스를얹고,감자볼,양파와 브로컬리,튀긴감자슬라이스,김치와오이상채를 담고 모양낸다고 빨강과...

1조 : 김훈규 정다운 공영빈 권도현

식초맛이 날아갈때까지 바글바글~ 끓여줘야해요~~ ^^ 다 ?씬? 소스를 위에 뿌려주면~ 끝~ ^^ 먹음직 스럽나요? ^^ 독득한 광어스테이크~ 울 딸 생일 기념으로 만들어 봤습니다~ ^^ 오늘 서울 하늘은 찌뿌드~ 하네요~ 황사인가요? 그냥 흐린건가요? 빨리...

한호전 3반 8조 문상수,박세영,노화준 입니다. 5주차에 배운 북경식 상어지느러미 게살스프 , 고추냉이를 곁들인 광어스테이크, 버터에 구운 가자미와 데리야끼소스 입니다. 이번실습은 3인 1조로 진행하였습니다.

2Ts, 우유 1Ts, 꿀 1Ts, 맛간장 1Ts, 플레인 요거트에 꿀과 레몬즙, 견과류를 넣고 골고루 섞어 광어스테이크소스를 만들어 완성한다. * 레몬버터소스 : 볼에 버터 2Ts 녹이고, 레몬 1Ts, 다진양파 1/2Ts, 설탕 1/3Ts, 소금, 후추 넣어 석는다. * 레몬...