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광어 카르파초와 봄나물 샐러드 재료(4인분) 자연산 광어 150g, 시금치 여린 잎 40g, 돗나물 30g, 여린 취나물 40g, 쑥 30g, 봄동 60g, 유채 30g, 토마토 1개, 화이트아스파라거스 1대, 엑스트라버진 올리브 오일·소금·후춧가루 적당량, 레몬즙 1개 분량...

나혼자 산다에서 나왔던 박나래의 묵은지 광어 카르파치오입니다. 묵은지 광어 카르파치오 재료:광어회 156g, 씻은 묵은지 127g, 무순 35g, 래디쉬 2개 설탕 0.5t, 들기름 0.8T+0.8T 묵은지는 양념을 털어 내고 씻어서 찬물에 담갔다가~ 건져 놓고~ 무순과...

주재료: 광어(횟감용-1팩) 부재료: 베이비채소(적당량), 미니 파브리카나 방울토마토(적당량) 소스재료: 다진 양파(2), 다진 오이피클(1), 올리브오일(1), 사과식초(1), 설탕(0.7), 소금(0.3), 후춧가루(약간) -아니면 시판되는 이탈리안 드레싱 장식재료...

눈과 입이 시원한, 광어 카르파치오 카르파치오 혹은 카르파쵸라고 불리며 쇠고기나 연어, 광어 등을 이용해 가벼운 소스와 함께 먹는 이탈리안 요리랍니다. 적은 양의 회로 샐러드처럼 가볍게 먹을 수 있는 간단하지만 근사하게 보이는 요리에요. 손님...