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여행 맛집 동호회 전주 군산 익산 김제 광어 회뜨는법 지난번에 제가 광어 회뜨는법을 소개해 드린적이 있는데요~~ 그때는 광어 머리를 붙인상태에서 회를 뜨는 방법이었고... 이번에는 머리를 잘라내고 회뜨는 방법입니다.... 요놈이 오늘의 주인공인데요...

★광어 회뜨는법★ 우럭은 쉬운데 광어를 배우고 싶으시다고요? 그럼 지금부터 광어회 뜨는법을 소개합니다. 회뜨는 법은 보안관이 잡은 것을 태권브이님이 직접 뜨셨습니다. 1.피를 뺀 광어를 도마위에 올려 놓습니다. 2.광어 지느러미와 뼈사이를 잘도려...

광어회 뜨는법 가자미 혹은 광어류의 회 뜨는 방법이다 잔씨알의 가자미는 뼈채로 썰어 회를 하는 것도 별미 이겠으나 조금 큰 놈들은 포를 뜨는 것이 좋다. 사진을 클릭 하시면 큰사진을 볼 수 있습니다 1] 준비된 고기를 깨끗이 앃어 도마위에 올리고...

광어회 뜨는법 1] 준비된 고기를 깨끗이 씻어 도마위에 올리고 회칼을 준비한다. 칼끝으로 작업을 하는 경우가 많으므로 칼끝을 미리 예리하게 갈아 두는 것이 좋다 2] 고기의 등부분을 칼끝을 이용 하여 수직으로 세워 등뼈를 따라 고기의 살부분만...

광어 회뜨는법(물기없이 포뜨는법): https://youtu.be/jWo11EDN-QA

광어회뜨는동영상입니다

겹의 결이 있는데 이살결과 직각이 되는 방향으로 회를 썰면 육질이 한결 부드러워 진다. 16] 10의 작업에서 따로 분리하여둔 지느러미살을 별도로 먹기좋게 잘라둔다.이부분이 가자미 특히 광어의 경우 최고의 맛을 자랑하는 부분이다 이부분은 별도로...

우리나라의 국민 생선회 "광어(표준명은 넙치)"의 손질 방법에는.....여러가지가 있습니다 그중에 한가지를 보여 드립니다 낚시 하시는분들에게 조금이나마 도움이 되었으면 합니다... 머리와 몸통을 분리후 몸안에 있는 내장을 정리 하였습니다 생선 손질...

좋은정보 감사감사 지대로광어회한번 떠봐야할텐데 어디서 괴기를 낚나요