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쑥국 도다리 쑥국. 사진 신소영 기자 Q 쑥이 지천이라 들에 나가면 쑥을 한 바구니 캐어 오는데요. 쑥떡, 쑥나물무침, 쑥국을 해 먹는답니다. 그런데 제가 쑥국을 끓이면 향은 그대로 진한데 국물은 흥건하고 맛이 없어요. A 아무 데서나 쑥쑥 잘 자라난다...

먹는 ‘도다리 쑥국’으로도 유명한 고급 어종이다. 경북 동해안은 바닥 대부분이 모래로 돼 있어 가자미류 서식에 적합하다.우리나라에서 잡히는 전체 가자미류의 23%가 경북산이다.연구소는 2016년부터 '동해안 황금어장 프로젝트'의 일환으로 동해 특산...

맛보러 광주광역시와 경남 통영·거제로 '떡국여행'을 다녀왔다. 장 조린 닭고기로 끓이는 전라도 '닭장떡국' ▲ 전라도 닭장떡국. 간장에 조린 닭고기로 끓인다. "꿩 대신 닭이라잖아요. 꿩이 귀하니까 닭으로 떡국을 끓인 거죠." 광주 한식당 '은강...

횟집 -도다리쑥국 055-641-0711 < 통영 서호 177-362번지 > 경북 경주 * 단감농원 식당 '칼국수전문' ( ☎ 054-745-4761 /남산 아래 삼릉 ) < 경주시 배 749-2번지 > 경북 경주 * 삼능고향손칼국수 (054-745-1038) / 경북 경주시 삼릉, 포석정 부근 < 경주...