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미(오리탕, 송정리향토떡갈비, 계절한식, 육전, 무등산보리밥, 상추튀김, 주먹밥) 외에도 지역의 백년가게, 청년소상공인, 유명...참여한다. 또 호남 최초의 주류박람회인 '2022 광주 주류페스타'와 동시에 개최해 한자리에서 먹고 마시며 즐길 수 있는...

가득차 있었습니다 이집은 꽤나 유명세를 타는 예향의 도시 광주에서도 손꽂히는 맛집입니다 3대에 걸쳐 40년 세월을 지켜온...살짝 들어다 보니 뚝배기 그릇에 따끈따끈한 오리탕을 만들기에 정신이 없었습니다 오리탕 나오기 전에 밑반찬이 소탈하게...

주로 양반 가문에 전수되어 오던 오리탕을 내놓는 전문 음식점이 생겨났다. 당시 광주고속터미널 앞(현재 현대백화점 옆)에 하나...모두 국물로 녹여내는 게 특징. 특히 들깨가루를 넣어 만들기 때문에 국물이 진하고 걸쭉하다. 구수한 국물이 끓기 시작...

7~8개 다진 생강 1.5t, 들깻가루 10t, 소금 1t 양념재료 : 된장 3t, 고춧가루 2t, 간장 1t, 청주 1t 원기회복에 좋은 오리탕을 만들기 위해서 좋은 오리를 선택하는 게 좋습니다. 제가 사용할 오리는 광주에 계시는 할머님이 지방 시장에서 직접 구매해서...