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5.3(광주미소님) / 4.9(김옥님) / 4.5(범용님) ※민어 레시피 모음 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/2 ※ 맛객님의 민어회 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1486 중하새우 (냉동) 껍질이 얇아서 머리만 떼어내고 조리하셔도...

가져가고 민어를 가져가고 남은 것이다. 마을주민들은 소라를 잡아 인근 식당에 팔고, 망둑어를 잡아 말렸다가 겨울철 반찬으로 삼는다. 도시에서처럼 어시장에서 생선을 사고, 마트에서 채소를 사지 않는다. 텃밭과 마을어장에서 얻는다. 지속 가능한...

것을 조건(?)으 로 해서 자리를 만들었습니다. 근처에 민어 전문점이 없으니 그런 것이 좀 번거롭고 불편합니다. 오랜만에 민어...머리탕을 맛나게 먹었습 니다. 그 중 한 선생이 광주 출신인데 민어에 대해서 아주 많이 알고 있어서 설명을 들으면서 맛을...

홍어·민어·새조개 말고는 1인 5만원이면 모자라지 않게 먹을 수 있다. 음식값이 조금 세다는 느낌이 들 수도 있지만, 반찬들을 참작하면 비싼 게 아니다. 반찬도 안주로 손색이 없기 때문이다. 이날도 여기저기서 “반찬 좀 더 주세요” 소리가 들렸다...