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설 연휴나 아이들 봄 방학 때 가족과 함께 찾아봄직하다. 광주에서 보성 녹차밭을 지나 장흥 안양으로 방향을 틀면 수문포가...옛 옥섬테마파크(스파리조트 안단테)를 시작으로 장재도까지 바지락회무침과 키조개, 새조개 전문 음식점들이 들어서 있다...

흡수를 억제하는 성분이 있어 건강식품으로 알려져 있다. 홍두깨칼국수는 칼국수뿐만 아니라 바지락회무침과 왕만두도 이 집이 자랑하는 음식이다. 회무침은 오이, 무, 미나리, 배 등과 참깨 등 각종 양념을 버무려 내놓는다. 4명 기준 中(2만원)이면 충분...

호미 또한 채취되는 지역의 갯벌 상황에 따라 폭과 날이 다르다. 광주전남연구원 김준 박사는 “돌이 많은 곳에서는 호미 날이...김제의 한 식당에서 차려낸 바지락 밥상. 위에서부터 바지락찜, 바지락회무침, 바지락죽, 바지락전. 햇쑥과 된장을 육수에...

광주연합회 서부지구회 월례회에 다녀왔습니다. 김미숙 여신도회장님 이하 5명이 참석하였고,운전은 이건원전도사님이 수고해주셨습니다. 우리회원님들이 함께 해서 4월 16일 의미있는 날에 함께 할 수 있어서 좋았습니다. 일시:2024년 4월16일(화) 오전...

그래서 광주까지 냅따....달려갔습니다. 물론~~~계산은....제가....낚여버림... ㅠㅠ 맥스님이 다녀오신 금호지구로 가볼려고...했는데... 저렴한 가격에....스끼가 푸짐하게 나온다고 해서...회보다는...스끼가 더 좋은 저에게....딱인것 같아...

키조개·바지락 등의 해산물이 마을 사람들의 먹거리요, 살림살이의 밑천이니 이 풍요의 바다가 천관보살의 자궁에 해당한다는 것이다. 여닫이바다로 불리기도 하는데, 갯벌을 감싸며 약 600m의 모래사장이 펼쳐지는 작은 해수욕장이 주변에 심어진 1500여...

있고, 회무침으로 채소와 무쳐도 좋고, 그냥 바지락만 무쳐도 감칠맛이 으뜸이다. 고흥이나 여수에서는 바지락을 꼬챙이에 끼워 말렸다가 잔치에 꼬치로 만들어 내놓고 아이들 도시락 반찬으로 싸주기도 했다. 고흥이나 여수 건어물 가게에 가끔 새조개나...

서대무침을 위해서 회는 조금만 먹고~ 막걸이에 담가 놓았어요.. 30분정도 담갔다가 꼭 짜주었어요. 오이와 무우는 설탕과 소금...옷을 입히고 서대를 넣어서 조물조물 무쳤어요. 이광님(광주)님의 서대요리 서대탕- http://cafe.daum.net/wjsxhddmatlr2...

있다. 광주전남연구원에서 해양문화 관련 정책연구를 한 후, 지금은 전남대학교에서 학술연구교수로 어촌공동체 연구를 이어가고 있다. 틈틈이 ‘섬살이’를 글과 사진으로 기록하며 ‘섬문화답사기’라는 책을 쓰고 있다. 쓴 책으로는 바다인문학...