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제례(祭禮) 때 알고 싶었던 것 2024.11.09해당카페글 미리보기
이런 김치는 고추가루가 들어가지 않은 백김치이다) 원래 고추는 한국에서 재배되지 않았다. 한국에 들어온 내력에는 임진왜란...않는다. 9. " 치 " 자가 들어가는 생선도 제사상에 올라가지 않는다. 갈치. 넙치. 날치. 멸치. 꽁치. 한치 등과 비늘이...
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제4회 유네스코 문학창의도시 부천 전국시낭송대회 본선지정시(1번~70번) 2024.06.09해당카페글 미리보기
했다 광주를 제외하곤 대체로 평화로웠고 민주화운동의 폭동 소식은 깜깜이었다 계엄군에 맞선 학생들과 시민들이 금남로에 나와 피투성이와 죽음으로 자유를 맞바꿀 때 나는 못 찾겠다 꾀꼬리 언제나 술래가 되어 기숙사 방에 기대앉아 얘들아, 애들아...
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호남의 맛 - 남도의 김치를 소개합니다. 2011.11.14해당카페글 미리보기
부드러우며 비늘이 없는 남해의 추자도 인근에서 나는 멸치를 충분히 숙성시킨 다음 사용하며, 고추가루는 태양초만 사용합니다...5k :45.000 10k : 85.000 4. 깍뚜기 5k :35.000 10k : 65.000 5. 총각김치 5k :40.000 10k 75.000 6. 물김치 사업자번호...
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청양고추의 유래,청양고추 고르는법,계절별김치,김장김치의종류 2012.09.19해당카페글 미리보기
지식: 광주광역시북구청 봄. 가을 꽃축제 기술감독 ) 고추 모종. *고추 1) 밭 만들기 먼저 습기가 있는 땅에 배수가 잘 되게 이랑을 꾸며야 하므로 약 폭30Cm의 이랑(단면을 보아 정삼각형의 모습)을 만든다. 제초를 위해서는 0.02mm정도의 비닐로 피복...
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우리 말고 삭힌 홍어 먹는 나라 또 있네 2023.07.22해당카페글 미리보기
거. 김치냉장고의 저온숙성기능이 워낙 좋아서 항아리보다 낫다는 거. 한 가지 더하면, 홍어는 제철이 뻔해서 봄에서 가을까지는 잡은 놈을 얼려두고도 파는데, 고기의 특성상 얼려도 품질이 크게 떨어지지 않는다. 한 말씀 더.“우린 흑산도치를 취급...
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4월의 남도 여행 - 괜찮아... 내일이 있으니까 2021.04.20해당카페글 미리보기
원래는... 광주 북구의... 영산강 어느보를 생각했는데...정보상... 붕어들이 빠졌다는 이야기가 들렸습니다... 2차 후보지로...해봅니다... 원래는... 요즘 낱마리 붕어를 비추고 있는... 김치공장 포인트를 생각했습니다... 하지만... 지난 3월에... 눈...
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2020. 10. 30.~11. 1.(금~일) : 영산기맥 2구간 (밀재-작동마을) 2020.11.04해당카페글 미리보기
한때 광주, 노령, 유치, 보성, 불갑 지구 등 5개의 지구대로 편성하여 활동했는데, 이곳 불갑산은 주로 노령지구와 연계하여 작전을 펼치곤 했다. 이때 이 주변 마을의 선량한 양민 5~6백명이 학살당하여 규명을 해야할 역사적인 소명을 간직한 산이다...
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꼬시래기 회덮밥.... 2011.08.14해당카페글 미리보기
같구만..... 광주의 어머니의 문저리, 팔공산 쪼무라기 어부의 꼬시래기...ㅋㅋㅋㅋ 꼬시래기나 문저리나 망둥어과의 범용 이름...예상과 전혀 틀리지 않게 애꿏은 식자재만 달달 볶고 있읍니다. 앞으로 취침, 뒤로취침,선착순 도마위롯!!~~~~ 김치...
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3/17~18-눈치회&곡성장,구례장 2011.03.18해당카페글 미리보기
설봉이 비늘 벗기고 회를 뜨고......콩이맘은 매운탕을 끓였다. 오랫만에 칼을 잡았더니 역시나 엉성하게 회를 뜨고 말았다. 상추,햇마늘쫑, 미역이 곁들여지니 술이 술술 넘어간다. 매운탕도 술을 부른다. 고로쇠 타임도 갖는다. 술을 마시지않는 강0님이...
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전라도의 맛 (국가대표이사님 필독요망) 2008.06.05해당카페글 미리보기
제가 광주살아서..이종 챗방에서 이야기하다가 제가 바로 김치를 택배로 보내주기로 결정함) 바로 집에 가서 마눌에게 말을 했습니다.. 그런데 이게 왠일;;; 제가 회사일로 바쁜관계로 김치냉장고를 그간 열어보지 못했는데.. 김치기 겨우 한 10일정도...