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[코드씨] 제 3회 김치 콘텐츠 창작 공모전 2024.07.01해당카페글 미리보기
받아 작성 후 스캔 - 창작물, 서약서, 동의서는 우편 또는 이메일(전자파일의 경우)로 제출 - 우편 : (61755) 광주광역시 남구 김치로 86 세계김치연구소 문화진흥연구단 담당자 앞 - 이메일 : XX@XX 전화 : 062-610-1744 ○ 문의...
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"김치가 비만 개선 효과"…세계김치연구소, 항비만 원리 규명 2022.12.22해당카페글 미리보기
논문 게재 동물 실험 모습© 제공: 연합뉴스 (광주=연합뉴스) 손상원 기자 = 김치가 장내 유용 미생물 증식을 유도해 비만이나...개선할 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 22일 세계김치연구소에 따르면 연구소 최학종 박사 연구팀은 최근 이런 연구 결과를...
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29년 전통 광주김치축제, 2년 만에 대면행사로 개최! 2022.10.10해당카페글 미리보기
및 홍보대사로 위촉했다. 김 씨는 위촉식에서 "‘역시 김치 하면, 광주’라는 말이 나올 수 있도록, 전 세계에 광주김치를...될 수 있도록 홍보하겠다."며, "김치연구소와 박물관이 있고, 매년 세계김치축제가 열리는 광주를 찾는, 국내외 손님들을...
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토마토문어김치·밤깍두기·단감김치···무엇이든 담글 수 있다, 이색 별미 김치 2022.11.19해당카페글 미리보기
김장에 앞서 이색 별미 김치로 미각 워밍업을 해보자. ■검증받은 전문가의 이색 김치 지난 10월 제29회 광주세계김치축제 대한민국김치경연대회가 열렸다. 세계김치연구소가 주관한 이 대회에서 참가자 20명이 배추김치와 자유종목 두 가지로 경연을...
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■ 김치가 비만 치료의 특효약이다! 놀라운 연구 결과! 2023.01.23해당카페글 미리보기
김치연구소 서혜영 박사는 “김치 속 칼륨은 나트륨과의 상호 작용을 통해 나트륨을 체내 밖으로 배출을 촉진한다. 나트륨 때문에 김치 섭취를 피할 필요가 없는 이유이다.” 라고 설명했다. 인도 발효 식품 전문가인 조티 프라카시 타망 교수는 “김치는...