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광주 ‘엄마네돼지찌개’ 꼬들꼬들한 호박꼬지가 들어간 돼지찌개 대전 ‘돼지깡장’ 푸짐하고 넉넉한 애호박 국밥, ‘명화식육...밥도둑 묵은지 매운 갈비찜이 맛있는 연향동 ‘백두산갈비 ‘돼지찌개’는 얼핏보면 고기가 많이 들어간 김치찌개 같지만...

ㅋ 광주에서도 광산구 약간 외진곳에 있었다. 여느 시골식당같은 분위기... 문을 열으니 더 더욱 시골분위기^^ 혼자세요? 네...오메~오메~ 일단 양에 깜놀.. 국물이 찰랑찰랑~ 그 위에 애호박과 고기가 많이 보인다. 아~~~침고여.. 일단 국물 한수저...

처음으로 글 올려봅니다. 전남 광주에만 존재하는 유명한 애호박 찌게인데 금구에 비슷한 애호박 돼지국밥이 생겨서 가봤는데 정말 대박집이었습니다. 광주와 달리 버섯과 야채를 첨가해 더 싼 가격으로 만드셨다고 설명 하시더군요. 광주찌게와는 달리 국...

광주나 나주에서 유명하다는 애호박 돼지국밥이 전주에도 문을 열었네요. 어제저녁 친구와 아주 맛있게 한그릇 뚝딱 비웠어요. 보기엔 엄청 매워 보이는데 맵지않고 딱 먹기좋은 맛입니다. 돼지냄새 전혀 나지않고 궁물이 어찌나 시원하고 깔끔한 맛인지...

옛날식 국밥이다. 붉은 색깔과 다르게 지나치게 자극적이지 않고 양도 많고 든든하게 먹을 수 있는 것이 특징. 살코기와 비계가 적절하게 배합되어 있는 돼지고기를 넣은 후에 푹 끓여 내어 진한 맛이 일품이다. 인위적인 단맛이 아니라 애호박과 양파에서...

봅니다. <애호박 양파가 들어가는건 명화식당과 같습니다...돼지고기와 오징어만 다를뿐~> 찬 만들기 구찮고 할때 뚜다닥 끓여...무난한, 게으른 메뉴 중 하나이지요! 몇 년 전, 이 애호박국밥 글을 보는 순간부터 궁금하여 몇 번을 실행 해 보았지만 아니...

맛있습니다~~ 광주식애호박찌개에는 깍두기가 또 잘 어울리죠~~ 제가 하는 스타일의 깍두기 레시피도 올려보아요~~ •••깍두기 레시피••• •재료: 무우, 굵은소금, 고춧가루, 설탕, 새우젓 또는 멸치액젓, 다진마늘, 식초 1.제일 먼저 무우를 깨끗이...

애호박과 애호박 정도 크기로 썬 돼지고기가 들어있는 국밥이다. “어렸을 때, 모판 작업하고 모내기할 때 어머니가 점심밥으로 간단히 끓여온 국밥이었다. 땀 흘리고 일한 뒤끝에 먹는 국밥, 그 땐 이보다 더 맛있는 게 있으랴 싶었다.” 그 맛을 못잊어...

7760 광주 평동공단을 지나 평동지(저수지)를 조금 더 지나면 명화식육식당이란 간판이 눈에 띈다. 점심시간에 맞춰 갔는데 주변에 차는 빽옥하게 주차되어 있고 사람들이 삼삼오오 모여서 오손도손 얘기를 나누고 있었다. 식사를 다 하고 나와서 간단한...