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[김준의 맛과 섬] [118] 강원도 고성 양미리 구이 2022.11.17해당카페글 미리보기
구이 김준 광주전남연구원 섬발전지원연구센터장 입력 2022.11.17 날씨가 추워졌다. 이렇게 찬바람이 옷깃을 헤치고 스멀스멀...냄새를 맡고 찾아들어가 만났다. 양미리 구이 /김준 제공 일을 마친 주민들이 연탄불을 가운데 두고 꽁치처럼 생긴 생선을...
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"믿고 가는 광주맛집 리스트!"… 광주 택시기사들이 추천하는 숨은 맛집 BEST 5 2024.09.27해당카페글 미리보기
위치: 광주 동구 서석로 10번길 10 영업시간: 17:00 - 03:00 가격: 곰장어 연탄구이 20,000원, 병어튀김구이 28,000원 마지막으로 소개할 곳은 동구 불로동에 있는 '한마음포차'에요. 이곳은 바삭하게 튀겨진 병어 구이가 유명한데요, 겉은 바삭하고 속은...
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(맛집) 갓 지은 밥 내음이 솔솔~ 윤기 자르르 흐르는 냄비밥 맛집 BEST5 2024.07.14해당카페글 미리보기
청량리 ‘광주식당’. 낡은 콘크리트벽부터 빛 바랜 간판까지 지난 세월을 느낄 수 있다. 이 집에 오면 필히 청국장을 먹어봐야 한다는 말이 있을 정도로 청국장이 인기. 뚝배기에 팔팔 끓인 청국장은 구수한 냄새를 솔솔 풍기며 냄새만으로도 군침이 돌게...
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일상의 쉼표' 연휴엔 단오제·전통시장 맛 기행 어때 2024.06.08해당카페글 미리보기
중건된 광주천변 희경루에서는 국가무형문화재인 줄타기 공연이 눈길을 사로잡는다. 단오음악회와 단오부채 그리기, 장명루 팔찌 만들기 등 체험 행사도 펼쳐진다. 강진 병영시장 매주 금·토요일 마다 열리는 불금불파 모습. 전남도 남도 특색 전통시장...
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푸짐하고 담백한 생선구이 계룡집 2009.06.09해당카페글 미리보기
싱싱한 생선을 알맞게 절인 후 특수 제작한 화로에서 느릿 느릿 정성을 다해 구워 낸다. 혹 불이 세면 다 타버리고, 너무 약하면...불 조절은 또 하나의 노하우이다. 골고루 잘 익히기 위해 연탄을 이용하고 손님이 있을때나 없을 때나 절대 불을 꺼뜨리지...